最愛的啤酒鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

老鴨 ：1只
啤酒 ：1聽

輔料

醬油 ：適量
桂皮 ：適量
幹辣椒 ：適量
料酒 ：適量
薑片 ：適量
八角 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.老鴨清理乾淨

2.冷水上鍋

3.加料酒，大火燒開，撇去浮沫

4.用冷水沖洗乾淨

5.放入鍋內

6.加啤酒

7.加醬油

8.加入幹辣椒、薑片、八角和桂皮

9.加冰糖

10.蓋上蓋，大火燒開，改中火，燉至肉酥中途，要翻動鴨子二三次

11.大火收汁

12.裝盤

烹飪技巧

燒的途中要翻動鴨子二三次。