這樣做出來的啤酒鴨很好吃-啤酒鴨怎麼做

我們現在的生活水平越來越高了。所以我們每天試用到的美食種類也是越來越多了，雞鴨魚肉成了非常普通的菜餚，當然普通的菜餚也可有不普通的烹飪方式，比如説將鴨肉製作成品走鴨，就是非常美味的一道菜餚，啤酒鴨吃上去是非常鮮嫩的，而且沒有腥味，因此受到很多人的喜愛，接下來小編會向大家紹一下啤酒鴨怎麼做？

啤酒鴨怎麼做

1.我們在製作啤酒鴨之前，需要準備一些相關的食材，其中主要包括鴨肉，紅椒，青椒，大蒜，生薑，啤酒，豆瓣醬，胡椒，食鹽，老抽，八角，花椒，香葉，陳皮，茴香，白豆蔻等。

2.首先，我們需要將之前準備好的一些香料包裹在一個紗布當中，然後在碗裏準備適量的清水，在清水當中浸泡大概十分鐘左右的樣子。

3.現在我們需要來處理一下鴨肉，將鴨肉清洗乾淨以後切成大小差不多的塊狀，然後放入到水裏煮五分鐘左右，這樣做的目的主要是為了將其中的一些雜質去除，需要注意的是，將鴨肉過過水以後需要再將鴨肉清洗一下。

4.現在我們需要準備一口砂鍋，先把鍋燒熱了以後，往裏面放入適量的食用油，等油熱了，把之前已經清洗乾淨的香料全部都放入到鍋裏面進行翻炒，炒香了以後，我們需要先把其中的香料全部撈出來，然後把準備好的鴨肉放入其中，把火調至中火炒五分鐘左右以後，鴨肉裏面一些多餘的水分，差不多就炒幹了，而且鴨肉當中的油脂就會慢慢的炒出來了，這個時候鴨肉的表面看上去是薑黃色的，這個時候鴨肉的顏色看上去是特別誘人的，會讓人非常的有食慾。

5.現在我們需要往裏面適量的加入啤酒，老抽，食用鹽，生薑，豆瓣醬等材料，當然可以根據我們的口味喜好，裏面加入一些其他的調味料，比如説加入一些辣椒，白砂糖等。把鍋蓋蓋住以後，燉煮大概30分鐘左右的樣子，這個時候啤酒鴨就製作好了，製作好的啤酒鴨吃上去是很嫩的，而且聞上去也很香，除了香料的味道以外，還有一股非常濃郁的酒香味。

啤酒鴨怎麼做？啤酒鴨的製作方式是不復雜的，只是在其中會用到的香料會比較多，這些香料不僅可以有效的去除啤酒鴨當中的腥味，同時可以食啤酒鴨的香氣變得更足，同時啤酒鴨的口感也變得更好。因此，平時我們可以自己嘗試着來製作啤酒鴨，自己製作的啤酒鴨，口感上來説會更加符合自己的喜好。