鮮美筋道的爆炒豬肝如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肝 ：300
胡蘿蔔 ：100
金針菇 ：50

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
玉米澱粉 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.準備豬肝適量，提前用水 泡一會，去除血水

2.把豬肝切成條，裝盤待用

3.在豬肝裏面加上適量的玉米澱粉和適量的生抽，攪拌起來，醃製10分鐘

4.準備適量的胡蘿蔔和 金針菇，洗乾淨待用

5.把胡蘿蔔切成條狀的，金針菇去掉根

6.上鍋熱油，加入小葱爆香，在加入醃製好的豬肝，爆炒

7.然後加入適量的胡蘿蔔條，翻炒

8.在加入金針菇，翻炒片刻

9.最後加入適量的調料，五香粉 鹽和雞精，既可以出鍋了

烹飪技巧

買回來的豬肝，一定要提前用水泡一會，去除血水，這樣炒出來的豬肝更好吃