醬爆腐竹鴨怎麼做-醬爆腐竹鴨的做法

“做這個菜的時候，正在聽郭大爺的屌絲男青年，然後滿腦子都是那句“鴨架子熬白菜”。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬爆腐竹鴨的做法步驟

• 1、鴨脯肉切片，腐竹開水泡發待用。
• 2、腐竹開水泡發。整塊鴨脯肉入水，放入花椒，大料桂皮（一定要少量），再澆點兒白酒進去，大火開後小火20分鐘。
• 3、鴨脯肉切片，薑絲用熱油爆香，放入鴨脯肉翻炒，稍稍出油放入腐竹，加入醬油上色。
• 4、最後，甜麪醬依照個人口味加入就好。

小竅門

個人覺得料酒味道太大，不如白酒去腥來得舒服~