我家新味道】－－－－西馬家常炸醬麪 西馬家常炸醬麪怎麼做-西馬家常炸醬麪的做法 【炸醬麪

“炸醬麪是我來到婆家才吃的一種面，一吃就吃了十幾年，怎麼也吃不煩。喜歡吃欣和新味道的炸醬麪，也回味已經習慣的老味道。喜歡黃瓜大蒜與炸醬相碰的味道，總之喜歡炸醬麪。。。。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西馬家常炸醬麪的做法步驟

• 1、葱姜切碎肉切丁肥瘦分開。

• 2、幹黃醬加入醬油和適量的清水。

• 3、攪拌均勻。

• 4、鍋中放油加入肥肉丁，翻炒使肥油炸出來，但不能炸焦。

• 5、倒入瘦肉丁煸炒。

• 6、加入葱姜碎。

• 7、加入冰糖料酒繼續煸炒。

• 8、加入調好的醬汁。

• 9、加入適當的開水，大火燒開轉小火。

• 10、在炸制過程中要不斷的攪拌以免糊底醬變的粘稠就可以出鍋啦。

• 11、把煮好的面撒上黃瓜絲澆上肉醬即可。不要忘了吃點蒜呦，黃瓜，大蒜，麪條與醬汁的結合，那味美極啦。。。