茴香炒麪怎麼做-茴香炒麪的做法

“小茴香温陽散寒，理氣止痛。用於寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛。小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茴香炒麪的做法步驟

• 1、麪粉中加入適量水，少量鹽和成光滑的麪糰靜置30分鐘。

• 2、將麪糰攤成麪皮。

• 3、麪皮上灑上一些麪粉，折成數層。

• 4、用刀切開。

• 5、將切好的麪條抖散開。

• 6、鍋內放水煮沸，放入麪條。

• 7、煮熟後撈出泡到冷水裏。

• 8、木耳和白菜切好。

• 9、將白菜放到先前煮麪條的水裏燙一下。

• 10、撈出來和麪條一起過涼水。

• 11、切好肉、番茄、生薑。

• 12、準備好小茴香。

• 13、熱鍋放油，爆香生薑後放入豬肉。

• 14、待豬肉變色，加入番茄。

• 15、加入木耳翻炒，加鹽。

• 16、加入玉米，如果比較幹可以適當的加一點水，加入醬油調味。

• 17、麪條白菜從水裏撈出放到鍋裏，加入適量茴香。

• 18、攪拌均勻即可。