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關於年菜之二十二素什錦辣椒毛豆炒雙菇的餐飲百科

－－－－辣椒毛豆炒雙菇 辣椒毛豆炒雙菇怎麼做-辣椒毛豆炒雙菇的做法 年菜之二十二素什錦
二十四節氣之小雪的做法 二十四節氣一一小雪 二十四節氣之小雪怎麼做

  • 二十四節氣之小雪的做法 二十四節氣一一小雪 二十四節氣之小雪怎麼做

  • “小雪是二十四節氣中的第20個。起點於每年公曆11月22日或23日，太陽位於赤緯-20°16‘，到達黃經240°。平靜書齋《月令七十二候集解》曰：“10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”“小雪”是反映天氣現象的節令。古籍《羣芳譜》中説：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚...
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金陵十二釵之惜春的做法 【天津】金陵十二釵之惜春 金陵十二釵之惜春怎麼做

  • 金陵十二釵之惜春的做法 【天津】金陵十二釵之惜春 金陵十二釵之惜春怎麼做

  • “賈惜春是《紅樓夢》中的人物。她是賈家四姐妹中年紀最小的一位，個性孤僻冷然。是唯一來自寧國府的賈府小姐，她是賈敬的幺女、賈珍的妹妹，居於大觀園中之藕香塮周圍的蓼風軒（又名暖香塢）。惜春不善作詩，喜愛繪畫，最後出家為尼了。”食材明細主料白蘿蔔（適量）紅椒（一個）茄子皮（少許）輔...
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二月二炒糖豆的做法 少糖版的二月二炒糖豆 二月二炒糖豆怎麼做

  • 二月二炒糖豆的做法 少糖版的二月二炒糖豆 二月二炒糖豆怎麼做

  • 食材明細主料青豆（適量）黃豆（適量）黑豆（適量）輔料大顆粒砂糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）二月二炒糖豆的做法步驟1、準備青豆、黃豆和黑豆三種豆子。挑大小一致無壞損的。2、放水泡1小時撈出晾乾水，這樣炒的時候不會爆皮，也不容易糊。3、平底不粘鍋燒乾，放入豆子，小火慢慢...
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二月二炒黑豆的做法 二月二必吃的炒黑豆 二月二炒黑豆怎麼做

  • 二月二炒黑豆的做法 二月二必吃的炒黑豆 二月二炒黑豆怎麼做

  • “二月二龍抬頭，中國各地都有不同的習俗。有的要吃炒豆子、煎燜子、春餅、水餃，山東要吃麪旗子，不同的習俗也都是民族文化一個傳承，還有美麗的傳説讓我們的孩子傳頌下去。現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況，補腎可以增強活力和精力。黑豆就是一種有效的補腎品。中醫講豆乃...
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二月二吃什麼豆-過年吃的豆子叫什麼豆

  • 二月二吃什麼豆-過年吃的豆子叫什麼豆

  • 大家都喜歡吃豆子的吧?反正小編是很喜歡吃的，各種豆子我都喜歡吃，不僅僅是因為裏面有什麼蛋白質，而是因為這些豆子其實真的也挺美味的，只要處理方法得當，不失為人間一道美味，那你們知道過年吃的豆子叫什麼豆嗎?哈哈，不知道了吧?下面就讓小編帶着你們一起來看看這個過年吃的豆子...
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臘月二十三過小年吃什麼

  • 臘月二十三過小年吃什麼

  • 糖瓜，麻糖，年糕，關東糖，米餅等。二十三糖瓜粘，二十四掃房子，這段俗語流傳至今，説明糖瓜在我們小年這天意義匪淺；年糕，臨近過年，年糕逐漸出現在我們的生活，炒年糕，炸年糕都是過年的常備小吃；米餅，一些地區會將大米經過烘焙製成米餅，外形類似餡餅，是傳統的小年美食。...
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二十八蒸棗花之年年有餘怎麼做-二十八蒸棗花之年年有餘的做法

  • 二十八蒸棗花之年年有餘怎麼做-二十八蒸棗花之年年有餘的做法

  • “年年有魚，“年年有餘”的諧音，可謂中國傳統吉祥祈福最具代表的語言之一，代表生活富足，每年都有多餘的財富及食糧！”食材明細主料紅曲麪糰（適量）南瓜麪糰（適量）白麪團（適量）菠菜麪糰（適量）胡蘿蔔麪糰（適量）輔料棗（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）二十八蒸棗花之年年有餘的做法步...
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什錦毛豆香飯的做法 營養養生香飯系列二——什錦毛豆香飯 什錦毛豆香飯怎麼做
二十八蒸棗花之錦上添花怎麼做-二十八蒸棗花之錦上添花的做法

  • 二十八蒸棗花之錦上添花怎麼做-二十八蒸棗花之錦上添花的做法

  • “麪糰百變，錦上添花。美😍”食材明細主料白麪團（適量）南瓜麪糰（適量）輔料棗（適量）原味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）二十八蒸棗花之錦上添花的做法步驟1、紅棗適量。2、白麪團適量，排氣，揉圓。3、擀成一釐米厚的圓片。4、用剪刀剪兩個二指長小條，2壓1，4壓3。5、1和4捏在一起。6、...
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二十八蒸棗花之花團錦簇怎麼做-二十八蒸棗花之花團錦簇的做法

  • 二十八蒸棗花之花團錦簇怎麼做-二十八蒸棗花之花團錦簇的做法

  • “麪糰百變，看着漂亮的麪糰在自己手中變成工藝品似的作品，滿滿的成就感😋”食材明細主料南瓜麪糰（適量）胡蘿蔔麪糰（適量）紅曲麪糰（適量）輔料棗（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）二十八蒸棗花之花團錦簇的做法步驟1、發好的紅曲麪糰，排氣，揉圓。2、擀成一釐米厚的圓片。3、用剪...
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臘月二十三小年吃什麼

  • 臘月二十三小年吃什麼

  • 1、主菜可選擇紅燒肉、蒸肉、蒸魚、臘腸臘肉以及螃蟹等。2、吃的主食包括餃子、米飯、湯圓、包子和饅頭等等。3、可吃一些青菜中和一些口味，例如青菜、土豆以及蓮藕和胡蘿蔔等等。4、餐後可以吃一些水果，例如蘋果、橘子、柚子以及香蕉等等。5、可以準備瓜子、花生或者核桃...
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辣燴素二丁怎麼做-辣燴素二丁的做法

  • 辣燴素二丁怎麼做-辣燴素二丁的做法

  • “豆腐好吃簡單做做還減肥的哦”食材明細主料萵筍（小半個）紅椒（6個）豆腐（一塊）輔料大蒜（5顆）蒜苗（1顆）配料生抽（1小匙）鹽（適量）油（適量）雞精（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣燴素二丁的做法步驟1、萵筍切小丁，豆腐切小丁，辣椒，大蒜剁碎，蒜苗切小段。2、切好的萵筍用小半匙鹽的二分之一...
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為什麼二月二吃炒豆

  • 為什麼二月二吃炒豆

  • 二月二在傳統節氣驚蟄前後，也叫龍抬頭，吃炒豆為二月二這天的傳統活動。驚蟄節氣開始農耕，吃炒豆寓意一年作物不受蟲害。製作二月二炒豆子需要使用到幹黃豆，在炒制之前用鹽水浸泡，不僅可以讓炒豆口感豐富，也能清洗乾淨黃豆表面浮塵。...
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全素菜之雙菇豆皮怎麼做-全素菜之雙菇豆皮的做法

  • 全素菜之雙菇豆皮怎麼做-全素菜之雙菇豆皮的做法

  • “去超市遇見一個老鄰居，大概有幾個月沒有見到我吧，她盯着我看了一下，不做聲。我很自覺的説我胖了，她説我是胖了，而且胖了很多！應該是胖了5、6斤。那真是我現在聽到的最鬱悶的話了，看來還是要控制一下。因為有特殊的原因，又不能讓自己餓，但又不能讓自己的體重飈升，那就只有少吃肉，多...
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素炒二樣怎麼做-素炒二樣的做法

  • 素炒二樣怎麼做-素炒二樣的做法

  • 食材明細主料木耳（適量）山藥（適量）輔料花生油（適量）味極鮮醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素炒二樣的做法步驟1、將提前泡發好的木耳洗淨撕成片備用。2、把山藥洗乾淨後用刮皮刀颳去外皮再次洗淨用刀切成不大不小的塊如圖3、把葱姜切絲。4...
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素炒什錦的做法 滿載而歸之素炒什錦 素炒什錦怎麼做

  • 素炒什錦的做法 滿載而歸之素炒什錦 素炒什錦怎麼做

  • 食材明細主料杏鮑菇（100克）土豆（100克）玉米粒（80克）生抽（3克）辣椒（5克）輔料胡蘿蔔（80克）葱（10克）黃瓜（100克）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）素炒什錦的做法步驟1、先來做小船：取黃瓜頂端一小段，尖頭處一分為二，中間切斷。2、用小勺子挖掉黃瓜瓤，中間船艙部分也要掏空哦。3、船艙底部...
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二月二炒麪豆的做法 童年記憶——二月二炒麪豆 二月二炒麪豆怎麼做

  • 二月二炒麪豆的做法 童年記憶——二月二炒麪豆 二月二炒麪豆怎麼做

  • “家鄉有個古話：“二月二龍抬頭，吃麪豆不長痘”。從小，每到農曆二月二，媽媽不管多忙，總要騰出時間給我們炒麪豆，期望接下的一年，全家都能健康平安。而我們就拿着自家做的豆子，出去跟小朋友交換，其名曰：'雨柔'（當地話音譯）具體哪兩個字我也不清楚，反正意思是彼此家裏都能新年風調雨順...
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什錦素炒雙菇怎麼做-什錦素炒雙菇的做法

  • 什錦素炒雙菇怎麼做-什錦素炒雙菇的做法

  • 食材明細主料白玉菇（100g）蟹味菇（100g）輔料雞蛋（1個）荷蘭豆（適量）彩椒（適量）葱（適量）蒜（適量）調料蠔油（1匙）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）什錦素炒雙菇的做法步驟1、白玉菇和蟹味菇剪去根部後掰散，清洗乾淨。2、蘑菇放入沸水汆燙半分鐘，控去水分，避免炒制時出大量汁水。3...
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臘月二十四過小年吃什麼

  • 臘月二十四過小年吃什麼

  • 1、餃子。在小年的這一天吃餃子就是為了給灶王爺送行的。2、粘糕。在我國山東的一些地區在小年的時候會吃粘糕，意思就是為了把灶王爺的嘴給粘住。3、米餅。米餅是採用糯米作為原材料，再搭配上其他的輔料製作出來的。4、年粽。有些地區在小年的這一天會吃粽子，並把這種粽子稱...
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二十三小年吃什麼

  • 二十三小年吃什麼

  • 1、糖瓜。二十三糖瓜粘，這是一句流傳幾十年的俗語，講的是二十三小年這一天人們常吃的小吃。糖瓜是一種外形類似南瓜的蔗糖，特別甜。2、關東糖。是一種蔗糖，在小年這一天，父母買來分給小孩子吃的。3、餃子。北方過小年兒吃餃子，餃子是傳統的食物。4、湯圓。南方人在小年這一天吃...
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二月二吃炒豆子叫什麼

  • 二月二吃炒豆子叫什麼

  • 金豆開花。關於二月二吃豆子還有一段故事，相傳掌管天河的玉龍不忍心百姓遭難，所以將天河水喝了之後噴灑在人間，玉龍也因為此事被打下了凡界，並説到要想玉龍重新昇天除非金豆開花，百姓們想盡了一切辦法救玉龍，在二月二的這天，百姓將玉米跟黃豆一炒，發現很像金豆開花，則就流傳了二月...
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臘月二十三二十四通常吃什麼

  • 臘月二十三二十四通常吃什麼

  • 糖瓜，灶糖，麻糖，臘肉，餃子，湯圓等。臘月二十三，糖瓜等是必不可少的食物，將灶糖壓扁便是糖瓜，它們都有共同的特點，就是吃到嘴裏比較粘牙粘嘴，因此寄託了人們希望在新的一年大吉大利，吉祥如意的願望。也有着不能説髒話和不吉利的話的含義。...
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臘月二十三或二十四吃什麼

  • 臘月二十三或二十四吃什麼

  • 餃子、年粽、年糕、米餅、甘蔗、年糕等。過了小年馬上就要迎來大年，北方一般都會吃餃子，因為餃子有送行餃子迎風面的意思，餃子裏包上不同的餡，甚至有些還會包一些不能食用的吉祥物來討個彩頭。年糕是南方人非常喜愛的一道食物，烹飪方法也有很多種，也象徵着團團圓圓。...
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二十八蒸棗花的做法 二十八蒸棗花：錦上添花 二十八蒸棗花怎麼做

  • 二十八蒸棗花的做法 二十八蒸棗花：錦上添花 二十八蒸棗花怎麼做

  • “漂亮的棗花饃，在過年的重頭戲上，猶如錦上添花，蒸蒸日上😊”食材明細主料南瓜麪糰（適量）紅曲麪糰（適量）輔料白色麪糰（適量）紅棗（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）二十八蒸棗花的做法步驟1、紅曲麪糰適量，排氣揉圓。2、擀成厚約0.8釐米（厚點沒關係，太薄託不起）3、剪三條，捏成花。4...
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