炸醬麪的做法 爽口的自家炸醬麪 炸醬麪怎麼做

““炸醬麪”顧名思義以主材料是麪食，烹飪方式炒、炸。當然添加醬就是甜麪醬或者黃豆醬。因為炸醬麪裏含有各種蔬菜，還有肉末，營養豐富，非常上口”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

炸醬麪的做法步驟

• 1、將豬肉末用姜粒、少量鹽、料酒醃製。

• 2、現制花椒油，油熱後放入花椒炸一會撈出花椒扔掉。

• 3、將醃製好的豬肉末倒入鍋裏不停翻炒。

• 4、豬肉末水炒幹後（不要炒得太乾），放入榨菜粒，翻炒。

• 5、加入兩勺甜麪醬，翻炒兩下。關火，加少許醬油，熟芝麻增香。

• 6、這樣醬就做好待用。

• 7、坐鍋燒水下面條。

• 8、麪條斷生後快速挑出，加入食用的色拉油，不停攪拌以免粘連。

• 9、麪條裝盤，淋上第六步做好的醬，擺好黃瓜絲，彩椒絲，葱花，花生粒。

• 10、上桌，攪拌開始食用。

• 11、攪拌後的圖片。

• 12、上個細節的圖片。

小竅門

吃炸醬麪時，配上一款清湯，味道更美~~·