炸麪醬怎麼做-炸麪醬的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸麪醬的做法步驟

• 1、豬肉切末。

• 2、香茹、萵筍和葱薑蒜切丁。5g澱粉衝入20g涼水攪拌均勻成勾芡水備用。

• 3、在鍋中炒香姜蒜末，然後倒入肉末煸炒，加入10g料酒略炒；

• 4、再加入香菇和萵筍和30克豆瓣醬炒勻；倒入熱開水與醬持平即可。開大火煮上幾分鐘，看到醬汁開始稀少而濃稠時，適當的加入勾芡水。

• 5、大功告成~~

小竅門

1、香菇要選幹香菇，味道鮮美濃郁。
2、不吃辣的朋友就可以選擇用甜麪醬。
3、勾芡時一點點加。調整到自己喜歡的濃稠度。