炸醬麪的做法 人氣主食【炸醬麪】 炸醬麪怎麼做

“面用的是新鮮的雞蛋麪，口感會比干麪條有嚼勁，配點黃瓜絲好看又去油膩。滿滿一盤熱騰的面，澆上肉醬，味道十足。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸醬麪的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、洋葱切小丁備用。

• 3、黃瓜去皮切絲。

• 4、燒一鍋開水，下面條燙熟。

• 5、熱鍋下油，下洋葱煸炒。

• 6、炒到略有點焦黃，散發香味。

• 7、加入肉絲一起翻炒。

• 8、加入大醬，炒勻上色。

• 9、加少許熱水，炒成粘稠狀。

• 10、加適量白糖。

• 11、燙熟的面慮幹水裝在碗裏。

• 12、澆上醬，擺上黃瓜絲即可。

小竅門

麪條燙過後要浸一道涼開水，防止粘連。