茄子燒雞心怎麼做-茄子燒雞心的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子燒雞心的做法步驟

• 1、雞心清洗乾淨，從中間破開

• 2、茄子切滾刀，蒜姜切絲，蒜苗切小段

• 3、熱鍋冷油倒油，爆香蒜姜，然後倒入雞心翻炒片刻後加入茄子

• 4、稍翻炒後，加入醬油和少許水，蓋好蓋子燜會

• 5、茄子軟透後加入鹽，稍翻炒後加入蒜苗和雞精即可