心型玉子燒怎麼做-心型玉子燒的做法

“玉子燒是由雞蛋、牛奶、鹽、味淋（或糖）、日本柴魚醬油（或醬油）組成，並且很有營養價值，雞蛋能夠潤燥、增強免疫力、護眼明目，牛奶富含蛋白質。此外，牛奶的部份也可使用水或是柴魚高湯替代，水的多少，可以使得玉子燒棉密有很大的關係。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

心型玉子燒的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、胡蘿蔔切成薄片。

• 3、用模具壓出心型。

• 4、待用。

• 5、胡蘿蔔、葱、牛肉都切成末。

• 6、碗中磕入3個雞蛋。

• 7、雞蛋中加入牛奶、糖、鹽、澱粉、一點點生抽，劃散。

• 8、過濾好。

• 9、過濾好的雞蛋液待用。

• 10、起鍋，少許油，小火下胡蘿蔔粒炒熟，盛出待用。

• 11、另起鍋，刷薄油，倒入雞蛋液，攤平。

• 12、半凝固時，放入胡蘿蔔粒、牛肉粒和葱花。

• 13、從一頭捲起，再刷薄油，倒入雞蛋液（空的地方，忘記拍照了）。

• 14、雞蛋液半凝固時，再從另一邊捲起（來回反覆卷好）。

• 15、放入心型胡蘿蔔在空的地方。

• 16、倒入雞蛋液，半凝固時捲起。

• 17、好了，切掉兩頭，稍整理，切成兩段，再對角切開就好了。

• 18、快速低脂的玉子燒，健康美味。

• 19、😀

• 20、😀

小竅門

每一次煎蛋液都要還沒完全凝固時就要捲起，才能卷緊實，再倒下一次的，如此反覆即可（用平底鍋能操作的更好😊）