菜心紅棗燒栗子怎麼做-菜心紅棗燒栗子的做法

“原料：小青菜8棵紅棗12粒栗子（去皮）9粒
調味料：色拉油50G鹽適量水澱粉適量
做法：
1把紅棗清洗乾淨提前泡發備用，小青菜清洗乾淨，把上半部切去留菜心部位備用，栗子清洗一下備用，紅棗提前燒熟備用
2鍋裏燒開一鍋水，把栗子放入煮熟，煮熟後撈出備用
3煮栗子的水可以用來焯菜心，時間不宜過長，菜心顏色有點變了撈出備用
4熱鍋倒油
5放入菜心栗子紅棗一起滑炒，接着加入適量的清水繼續滑炒，然後放入適量的鹽調味
6淋入適量的水澱粉勾個玻璃芡
7出鍋”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菜心紅棗燒栗子的做法步驟

• 1、把紅棗清洗乾淨提前泡發備用，小青菜清洗乾淨，把上半部切去留菜心部位備用，栗子清洗一下備用，紅棗提前燒熟備用。

• 2、鍋裏燒開一鍋水，把栗子放入煮熟，煮熟後撈出備用。

• 3、煮栗子的水可以用來焯菜心，時間不宜過長，菜心顏色有點變了撈出備用。

• 4、熱鍋倒油。

• 5、放入菜心栗子紅棗一起滑炒，接着加入適量的清水繼續滑炒，然後放入適量的鹽調味。

• 6、淋入適量的水澱粉勾個玻璃芡。

• 7、出鍋。

小竅門

TIPS：
1栗子可以選用罐頭栗子，因為罐頭栗子的口感比較面，自己買的去皮的生栗子，雖然煮熟後，用來做菜整體口感還是偏硬，罐頭栗子好點，因為罐頭栗子是熟的，口感相對軟點。
2菜心焯水時，可以提前在水中滴入幾點色拉油，放入一些鹽，這樣可以保持菜心的翠綠色。
3喜歡用味精的朋友可以根據自己的口味適量加，自己平時很少食用味精。