口感極佳的魚香土豆條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：2個

輔料

香葱 ：適量
郫縣豆瓣 ：適量
蒜 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量
胡蘿蔔 ：100
料酒 ：適量
水澱粉 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
米醋 ：適量

具體步驟

1.土豆切成條。

2.胡蘿蔔切成條，葱、姜、蒜切成末。

3.鍋內放多一些的油，燒至六七成熱時，放入土豆條炸至金黃，撈出。

4.再放入胡蘿蔔稍炸一下，撈出。

5.另起鍋，放少許油，放入郫縣豆瓣炒出紅油。

6.放葱、姜、蒜末炒香。

7.加入料酒，米醋，白糖，少許清水，燒開。

8.倒入炸好的土豆條和胡蘿蔔條，翻炒幾下，用水澱粉勾芡。

9.出鍋裝盤。

烹飪技巧

郫縣豆瓣已經很鹹了，不需要再加鹽。