葡萄乾全麥麪包怎麼做-葡萄乾全麥麪包的做法

“最簡單的早餐包，鬆鬆軟軟的超好吃(｢･ω･)｢”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葡萄乾全麥麪包的做法步驟

• 1、麪粉，酵母，鹽，糖混合均勻。慢慢加適量水攪拌成絮狀，我加了大概35克水，各家麪粉吸水不同，酌情添加。

• 2、攪拌後用手和成麪糰。

• 3、醒發兩至三倍大。用發酵箱更快，沒有的可以用鍋燒一點水，放進去悶一下，切記温度別超過五十度。

• 4、醒發好的取出，用手揉一下排出氣體。

• 5、分成兩個大小均勻的劑子。多少個都可以，個人喜歡。

• 6、取一個劑子擀扁，隨意就好。

• 7、碼上葡萄乾。

• 8、從頭開始卷。

• 9、卷完之後收口，滾成圓形。個人覺得長條形也挺好。

• 10、另一個也是，包上葡萄乾，滾圓。二次醒發二十到三十分鐘，要是室温低需要加長時間。

• 11、發好後塗上蛋黃液，撒上黑芝麻，微波爐加熱兩分鐘。我這個大概一個拳頭大小。

• 12、剛出的千萬別急着吃，晾涼一會。

• 13、不一定要用微波爐哦，蒸出來的效果也很好，烤箱也可以呢。