炸豆腐塊怎麼做好吃
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1、豆腐塊要切得薄。豆腐塊不宜切得太厚,否則不容易炸透,影響口感。
2、控制油温。油温高點,豆腐塊容易炸透炸蓬鬆。
3、控制炸的時長。炸的時間不能太長,否則豆腐塊會炸得太老。
4、控制炸的次數。炸豆腐塊一般要炸兩次,第一次先炸至顏色金黃,第二次炸至豆腐塊蓬鬆,口感更佳。
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1、豆腐塊要切得薄。豆腐塊不宜切得太厚,否則不容易炸透,影響口感。
2、控制油温。油温高點,豆腐塊容易炸透炸蓬鬆。
3、控制炸的時長。炸的時間不能太長,否則豆腐塊會炸得太老。
4、控制炸的次數。炸豆腐塊一般要炸兩次,第一次先炸至顏色金黃,第二次炸至豆腐塊蓬鬆,口感更佳。