豆乾是豆腐塊嗎

不是。豆乾和豆腐塊是兩種不同的食材，豆乾指豆腐乾，是用豆腐加工製作而成的，豆腐塊一般指，整塊豆腐切成的小塊。豆腐乾製作的主要原料包括豆腐、食用鹽、花椒、生薑、八角等，可以製作豆乾炒肉、豆乾炒青椒、豆乾炒蒜苗、涼拌豆乾、豆乾炒豌豆等美食。