滷五香豆腐乾是豆製品嗎

是。滷五香豆腐乾是由豆腐乾製作而成的一道色香味俱全的南方特色小吃，質地軟嫩，屬於豆製品。做滷汁時，最好用白糖來炒製糖色，能夠保證滷汁的五香。滷好的五香豆乾，應該放在滷汁裏入味。另外，滷汁不要存放太久，並保證每隔24小時加加熱煮沸一次。