「自制」五香豆腐乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

豆腐乾 ：500

輔料

食鹽 ：2
醬油 ：50
味精 ：2
葱 ：10
姜 ：5
八角 ：6
花椒 ：5
香油 ：10
五香粉 ：5

具體步驟

1.將豆腐乾洗淨，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊；

2.將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上；

3.鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、葱段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約半小時，即成滷湯，然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，滷至湯汁稠濃時，下入味精拌勻，當汁味已滲透到豆腐乾內部後，取出香料袋(下次再用)，撈出豆腐乾，抹上香油，改刀碼盤即可食用。