「自制」鹹蛋拌豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹹蛋黃 ：2枚
嫩豆腐 ：1塊（約400g）
香葱 ：50g
芝麻香油 ：2茶匙（10ml）
鹽 ：1茶匙（5g）
白芝麻 ：1茶匙（5g）

輔料

具體步驟

1. 將鹹蛋黃用刀剁碎。香葱洗淨切去根部，再切碎待用。嫩豆腐切成1cm見方的小丁。

2. 白芝麻放入鍋中，用小火慢慢幹焙出香味，隨後取出晾涼待用。

3. 把嫩豆腐小丁堆入盤中，再撒入鹽、鹹蛋黃碎、芝麻香油和香葱碎，小心地攪拌均勻。

4. 最後撒入幹焙過的白芝麻即可。