炸土豆的做法 炸土豆（炸洋芋） 炸土豆怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸土豆的做法步驟

• 1、土豆削皮洗淨切丁，放水裏過一下去澱粉，然後瀝乾水分。鍋裏放能沒過土豆的菜籽油燒到七八分熱，倒入瀝乾水的土豆丁。

• 2、在炸土豆的同時，將魚腥草洗淨切碎，香菜洗淨切段，香葱洗淨切葱末備用。

• 3、將土豆炸到金黃。

• 4、撈起瀝乾油，加入切好備用的魚腥草、香菜、葱，再加適量的生抽、陳醋、辣椒麪和五香辣椒粉、花椒粉攪拌均勻。美味的炸土豆就做好了。

小竅門

由於圖片是晚上拍的，看起來有點暗。土豆可根據人多少來決定要弄多少。調味料可以根據自己的胃口來調整，比如喜歡吃辣的多放點辣椒，喜歡吃麻的就多點花椒粉。如果是少鹽手抽的話，還需要加一定量的食鹽。