空氣炸鍋版炸油豆腐的做法 炸油豆腐（空氣炸鍋版） 空氣炸鍋版炸油豆腐怎麼做

“我家每年的農曆新年之前，婆婆都會磨上一鍋豆腐，再用一大鍋的油炸好多的油豆腐。油豆腐用大油鍋炸出來圓圓滾滾的，寓意着來年一切圓滿。油鍋炸比較吸油，相對來説不是太健康，這次我換空氣炸鍋來炸，炸出來只有零星的油跡，非常的滿意”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

空氣炸鍋版炸油豆腐的做法步驟

• 1、新鮮的豆腐濾幹水，用廚房紙吸掉多餘的水份

• 2、用小刀把豆腐分割成9小塊

• 3、每一個小豆腐塊的6個面都刷一層薄薄的食用油

• 4、空氣炸鍋200度預熱5分鐘，小豆腐塊放入炸籃中，豆腐塊在炸的過程中會膨大，需要預留一些位置，200度15分鐘

• 5、炸到8分鐘的時候取出翻面，繼續炸完設定時間就可以了

• 6、炸好的油豆腐取出放涼

• 7、用空氣炸鍋炸出來的油豆腐，只有那麼零星的油跡，相比傳統的大鍋炸油豆腐，這個少油的油豆腐就健康很多

• 8、2塊水豆腐炸了好多的成品出來

• 9、油豆腐可以釀肉吃，也可以炒菜吃

• 10、色澤金黃，外皮光滑，內如絲網，細緻綿空，富有彈性

小竅門

1.豆腐塊不要切太小，炸出來不會長大很多，釀肉有難度
2.沒有空氣炸鍋的可以用油鍋炸，不過可能會比較吸油