受人歡迎香椿千層餅如何做簡單又好吃

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

這道美味的香椿千層餅是一道非常好吃的美食，餅是用麪粉製作出來的美食，麪食是中國的傳統的美食，如果你沒有吃過這道美食，那你就一定要嘗一嘗，這道香椿千層餅的味道特別好吃，除此之外，這道香椿千層餅的製作方法十分簡單，沒有什麼難度。

主料

麪粉 ：適量
香椿 ：適量

輔料

油鹽 ：適量
酵母 ：適量

具體步驟

麪粉用涼水和成比較柔軟的麪糰，餳五分鐘再揉搓一次，加蓋餳十分鐘。香椿摘掉老的莖幹，清洗乾淨後用開水燙一下，撈出擠幹水分，稍稍改刀切小。

取一湯匙麪粉加入少量十三香，鍋中熱油，油冒大煙後趁熱澆在麪粉上，邊澆邊用筷子攪拌均勻，再加適量食鹽充分攪拌均勻，成比較稠的油麪。餳好的麪糰分出合適大小的一塊擀成比較薄的方形面片。均勻地刷上一層步驟3中製作好的油麪。

鋪上一層香椿葉，用手輕輕按壓一下。把面片像摺扇子一樣折起來，褶子不要太寬。有香椿的一面朝裏，一邊輕扯摺好的面片，一邊緊緊地捲起，收口按牢。把卷好的面用手掌按扁。

用擀麪杖輕輕擀薄，擀的時候翻面擀會比較均勻。平底鍋或炒鍋放少許油，油稍熱後放入擀好的餅子，加蓋，微小火加熱，一面煎黃後進行翻面，直至兩面都煎至金黃，餅子就熟了，出鍋趁熱食用即可。

烹飪技巧

無