受老外歡迎的椰香地瓜派如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：200
玉米粉 ：50
泡打粉 ：5
黃油 ：160
細白糖 ：30
細鹽 ：3

輔料

派餡：地瓜 ：2個
白糖 ：40
地瓜粉 ：30
椰絲 ：適量
葡萄乾 ：適量

具體步驟

1. 地瓜洗淨去皮後切成小塊，加小半碗水放入微波爐6分鐘至軟。

2. 用勺子壓成地瓜泥。

3. 在鍋里加水煮沸後，加入糖、地瓜粉成稠狀，再加入地瓜泥攪拌均勻。

4. 地瓜派製成備用。

5. 黃油從冰箱取出放置1-2小時，和白糖一起用電動攪拌器打至發白、膨脹。

6. 可以放入兩個蛋黃分三次倒入黃油中繼續打發（我這次忘記打蛋了，不過也一樣好吃）

7. 麪粉和玉米粉，泡打粉篩入打發的黃油中。

8. 攪拌均勻成派皮。

9. 將攪拌均勻的派皮撲入烤盤內並壓緊，盤邊壓出派邊一圈，倒入派餡鋪平。

10. 派餡上均勻撒上椰絲，

11. 再均勻壓入葡萄乾。

12. 烤箱350度預熱後放入20分鐘即可。

13. 也可以用小派盤做成小塊派餅方便攜帶。