火腿卷麪包的做法 火腿卷麪包超軟小餐包 火腿卷麪包怎麼做
- 烘焙
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“我這400克麪粉可以做20*30*5的長方形烤盤二盤。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
火腿卷麪包的做法步驟
1、除了黃油玉米油外的其他材料全部放入麪包機和麪20分,再加入黃油玉米油和麪20分鐘,我習慣放入電飯煲內鍋做基礎發酵。
2、發到2.5倍大,麪糰放入面板開始整形。
3、擀麪皮並切成長條。
4、火腿包麪皮皮裏面。一頭捲起,卷號立起放入烤盤,等待二次發酵。
5、中間忘記拍照二個過程圖,二發好後,表面刷蛋液。我這是幾種混合一個烤盤。
6、烤箱175度.16-20分。具自己烤箱温度查看
小竅門
我很少採用外力因素烤箱麪包機温度來藉助發酵,只有用室温自然發酵,麪包才能達到最近狀態。
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