芝士火腿小麪包 怎麼做-芝士火腿小麪包 的做法

“簡單的鹹口小面包，麪糰裏包裹着香葱、美式火腿以及芝士，烘烤的時候滿屋子香腸葱花混合的香氣，特別饞人。一口一拉絲，兩口一個剛剛好，趁熱吃芝士的拉絲口感十分滿足，喜歡肉鬆的加上肉鬆香味更為濃郁~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士火腿小麪包 的做法步驟

• 1、首先準備好全部的食材。

• 2、除黃油外的全部麪糰食材放入廚師機面桶內，啟動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麪糰打至粗膜的狀態。

• 3、加入軟化好的黃油。

• 4、繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。

• 5、收攏光滑放入發酵盒，發酵至1.5-2倍大。

• 6、簡單排氣後平均分成9份，收攏滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

• 7、鬆弛好的麪糰，排氣後再次整理成圓型，放入紙託。

• 8、烤箱發酵至9分滿左右取出，給表面均勻地刷上蛋液。

• 9、擺上火腿片。

• 10、擠上一點蛋黃醬後鋪上芝士碎。

• 11、把沙拉醬、番茄醬分別裝入裱花袋，剪一個小孔，在麪包表面拉點細絲裝飾，再撒點葱花。

• 12、送入預熱好的烤箱下層，上火180度下火170度烤制22-25分鐘，具體時間跟温度請根據自己烤箱脾氣調整。

• 13、出爐了，是不是很有食慾呢？冷卻後密封保存即可。

小竅門

1.麪粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麪糰狀態進行調整，第一次製作，最好預留點液體為佳；
2.每個烤箱的温差不一樣，這裏使用的是柏翠3060，配方內給的時間温度僅供參考，請根據實際情況酌情調整。
3.文章出自@水憐憂。