芝士肉鬆小餐包怎麼做-芝士肉鬆小餐包的做法

“這樣做的小餐包，鹹香柔軟奶香十足超好吃！早餐別隻知道吃三明治，試試這款小餐包，直接法簡單省時，做一次3天不用早起！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士肉鬆小餐包的做法步驟

• 1、首先準備好全部的食材。

• 2、除黃油外的全部麪糰食材放入廚師機面桶內。

• 3、啟動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麪糰打至粗膜的狀態。

• 4、加入軟化好的黃油，繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。

• 5、收攏光滑放入發酵盒。

• 6、室温發酵至2倍大。（室温25度左右）

• 7、簡單排氣後擀成長方形，不需要太薄。

• 8、翻面，塗抹上沙拉醬。

• 9、再鋪上滿滿的海苔肉鬆。

• 10、自從而下捲起來，捏緊接口處。

• 11、用刀切成小塊，寬度跟紙託的高度差不多即可。

• 12、放入紙託，送入烤箱，38度發酵30~40分鐘。

• 13、取出後塗抹少許全蛋液，撒上芝士碎，表面可再撒點肉鬆。

• 14、送入預熱好的烤箱，上下火180度烤制22-25分鐘即可，具體時間跟温度請根據自己烤箱脾氣調整。

小竅門

1.麪粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麪糰狀態進行調整，第一次製作，最好預留點液體為佳。
2.每個烤箱的温差不一樣，配方內給的時間温度僅供參考，請根據實際情況酌情調整。