麥穗芝士腸仔包怎麼做-麥穗芝士腸仔包的做法

“今天要烘焙的美食是麥穗芝士腸仔包，不一樣的風味，全年齡段都喜歡~”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麥穗芝士腸仔包的做法步驟

• 1、麪糰材料除了鹽和亞麻籽外，把所有材料放入UKOEOU10和麪機慢速成團。

• 2、快速攪拌至出厚膜，加入鹽攪拌均勻，轉快速打出薄膜（完全擴展）。

• 3、加入亞麻籽攪拌均勻，取出麪糰收至表面光滑，基本發酵50分鐘左右。

• 4、發酵完全，分割每個30克，揉圓，二發酵30分鐘。

• 5、二發完成，整形用檊面檊至所腸仔長度一致，翻面橫放，放上半張芝士擠上芥末籽醬。

• 6、放上腸仔，捲成圓柱形，沾點白芝麻。

• 7、用剪刀斜剪45度，長得可以剪厚點，短剪薄點。

• 8、用高比克80s200度烘烤12分鐘左右。