迷你型火腿腸麪包卷怎麼做-迷你型火腿腸麪包卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷你型火腿腸麪包卷的做法步驟

• 1、牛奶260克，酵母粉5克倒入廚師機。

• 2、倒入麪包粉400克，低粉100克，雞蛋一個，鹽5克，白糖60克一起放入廚師機內。

• 3、然後啟動攪拌程序。攪拌至兩面表面光滑有彈性。

• 4、加入黃油，繼續攪拌五分鐘，再攪拌至麪糰能拉開光滑面膜即可。

• 5、然後將麪糰揉成光滑的麪糰，放入不鏽碗裏面。

• 6、以室温30度，濕度75%，蓋上濕布發酵50分鐘，即成甜麪糰。

• 7、將麪糰分割成60克/個，分別滾圓，蓋上濕布鬆弛20分鐘。

• 8、取一份擀開，放入一根火腿腸。

• 9、依次捲起來。

• 10、然後切起來。

• 11、放入烤盤。

• 12、雞蛋打散備用。

• 13、表面涮一層雞蛋液，表面撒麪包糠。

• 14、放入42升的格蘭仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分鐘即可，每家烤箱的品牌大小不一樣，所設置的温度和時間也不一樣。

• 15、取出來，安排起來，成品圖。