火腿腸的功效有哪些-火腿腸怎麼做麪包

火腿腸是我們生活中常見的一種食物，許多朋友忙的時候會用火腿腸泡泡麪吃，休閒下來和朋友一起出去吃燒烤也會吃火腿腸，但是除了這幾種做法之外，大家對於火腿腸的做法還知道那些呢，以及各位朋友對火腿腸的功效瞭解多少呢？今天小編就帶大家來了解一下。

一、火腿腸怎麼做麪包

應該放點牛奶的，家裏沒有，就沒放。將所有主料放一起和麪，直到麪糰光滑。放置，餳15分鐘。加入黃油多次揉搓，直到面足夠有彈性，大概需要15分鐘。手工的。放置兩小時待發。麪糰發至原來兩倍大可以做。揉搓麪糰5分鐘左右，切均等大小的劑子。劑子搓成細長條，纏繞到火腿腸上。放入烤盤等待30分鐘，二次發起後烤。表面刷上蛋黃液，放入烤箱，選180度，烤30分鐘即可。我設的是200度，火太大了，顏色比較重，不過也好吃。

二、火腿腸的功效

火腿腸的營養價值火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳餚。

火腿肉性温，味甘鹹;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。

江南一帶常以之煨湯作為產婦或病後開胃增食的食品;因火腿有加速創口癒合的功能，現已用為外科手術後的輔助食品。

貼士雲腿位列中國特產有“三腿”之名，不僅行銷國內，且在東南亞等地享有盛名。雲腿講究“四祕”之法，形成了一套獨特體系。“割祕”是割腿時講究刀功，把豬後腿割成“琵琶式”，油膜必剔除乾淨。“醃祕”是講究乘鮮醃即所謂“血腿”，雖隔一夜，必失其美味。用雲南磨黑鹽與川鹽醃成風味有所不同，前者色豔，後者味香。鹽分合適，雲腿可藏二三年，其味由香轉甜，極其美妙。“藏祕”是講究保藏，而陳腿則不應使其透氣。“食祕”是講究各種吃法，特別用於提味效果極佳。雲腿醃製到其表面稍現綠色時，在三個部位用大針刺入後拔出嗅品，達到“三針清香”説明已醃製成功。此時剖開，鮮紅牙白，色彩誘人，香味撲鼻，食之回味。

三、火腿腸的儲存方式

如將火腿放入冰箱低温貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，肌肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。應保存在陰涼乾燥的地方，避免日光照射，日光中的紅外線和紫外線會使火腿脱水，質地變硬，引起變色、變味，產生哈喇味，甚至腐敗而不能食用。

火腿腸是大家平時比較喜歡的食物，大家對於火腿腸怎麼做一定比小編還要清楚，但是通過小編的文章，大家對於火腿腸的一些特殊做法有了更多的瞭解，火腿腸是由豬肉和一些輔料製作而成，含有豐富的蛋白質，並且吸收率較高。不過大家平時也要控制食用量哦！