家常火腿麪包卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
火腿腸 :6根
雞蛋液 :20
牛奶 :110
酵母 :4
鹽 :2
蜂蜜 :30
主料
高粉 :200火腿腸 :6根
雞蛋液 :20
輔料
黃油 :20牛奶 :110
酵母 :4
鹽 :2
蜂蜜 :30
1. 把所有原料(除黃油和火腿腸外)揉成麪糰,我用的是麪包機和麪程序,15分鐘後加入黃油,將麪糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2. 發酵至2。5倍大時,分成6份,揉圓鬆馳15分鐘。
3. 將麪糰擀成橢圓形,底邊壓薄。捲成長卷,搓成長條。
4. 取一根火腿用長麪條卷好,以次做好,排入烤盤最後發酵至2倍大
5. 在麪包表面刷一層蛋液,再灑上白芝麻。烤箱預熱180度,中層上下火烤20分鐘,上色後記得加蓋錫紙哦。
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