韭菜雞蛋泡鯗面怎麼做-韭菜雞蛋泡鯗面的做法

“初冬已至，天氣轉涼，一碗温熱鮮香的韭菜雞蛋粉皮面帶給你生活的温暖，麻麻炸好的泡鯗還有，切了一點放在麪湯中，湯也就格外的美味了😋”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

韭菜雞蛋泡鯗面的做法步驟

• 1、韭菜洗淨切細

• 2、雞蛋打在碗中，加鹽，料酒，少許水打散

• 3、鍋中放油，倒入蛋液炒凝固盛岀

• 4、鍋中放油炒熟韭菜，合入炒好的雞蛋拌勻盛岀

• 5、泡鯗切片

• 6、預先做好的粉皮面

• 7、鍋中放水燒開，放入粉皮和泡鯗燒煮，加鹽、生抽調味

• 8、舀入碗中

• 9、放入韭菜雞蛋，鮮香暖和的粉皮面來一碗。

小竅門

泡鯗是我們當地的一種特色小吃，麪粉加雞蛋和成麪糊，舀入鍋中油炸而成，剛出鍋時很香，涼後也可以燒湯吃。