火腿芝士小卷包的做法 捲起吃也夠味——火腿芝士小卷包 火腿芝士小卷包怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿芝士小卷包的做法步驟

• 1、將麪糰材料用後油法揉到擴展階段，室温發酵2倍大。

• 2、排氣，滾圓，分成八等份，滾圓，鬆馳五分鐘。

• 3、火腿片、奶酪片對半切成為八份，備用。

• 4、取一份麪糰，擀成橢圓形，擺入火腿、奶酪各一片。

• 5、捲起，收口捏嚴，火腿略寬於面片也是可以了，蠻漂亮。

• 6、全部做好，收口向下。

• 7、表面塗蛋液，捏着收口處將塗着蛋液的表面沾滿芝麻。

• 8、將表面略為按壓，擺在烤盤上。二次發酵。烤箱預熱210度，上下火，中上層烤6分鐘，再轉150度中層8分鐘。（火候要自己按自己用的烤箱一定）