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關於小卷的餐飲百科

美味的花生醬小卷麪包如何做簡單又好吃
  • 美味的花生醬小卷麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘美味可口的花生醬小卷麪包就是我們今天要去學習的,並且還要學會如何製作的一道美食了。其實花生醬小卷麪包的操作步驟十分簡單,不需要你們花費太多的時間和精力去製作,所以你們不需要太擔心這些了。如果你們...
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肉鬆小卷的做法 鹹香鬆軟的肉鬆小卷,好看又好吃的小麪包! 肉鬆小卷怎麼做
  • 肉鬆小卷的做法 鹹香鬆軟的肉鬆小卷,好看又好吃的小麪包! 肉鬆小卷怎麼做

  • “選擇麪包做早餐可説是簡單省事還好吃,前一天做好的麪包搭配一杯熱牛奶,幾分鐘就搞定,早上可以多睡一會了呢。肉鬆麪包是我比較常做的麪包之一,今天跟大家分享的這款肉鬆小卷,造型簡單,顏值還高,不單單是早餐的絕佳選擇,野餐、下午茶也是可以的呢!”食材明細主料吐司粉(360g)低筋面...
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莧菜椒鹽小卷怎麼做-莧菜椒鹽小卷的做法
  • 莧菜椒鹽小卷怎麼做-莧菜椒鹽小卷的做法

  • “莧菜,原名:莧,別名:雁來紅、老少年、老來少、三色莧,是一種半野生菜。莧菜能補氣、清熱、明目、利大小腸,還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身,促進排毒,防止便祕。莧菜富含膳食纖維,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便祕。同時常吃莧...
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花生醬小卷包怎麼做-花生醬小卷包的做法
  • 花生醬小卷包怎麼做-花生醬小卷包的做法

  • “自從上次做了飄香花生小餅乾後,對於花生醬那濃郁香醇的口味我是久久不能忘懷這一次我把花生醬揉進了麪糰裏,想着能讓花生的風味在綿軟的麪包中體現得淋漓盡致烘烤的過程中滿屋都瀰漫着花生的香味,成品的口感果然沒讓我失望很好吃的一款小排包,或者小餐包,還是小卷包?隨你喜歡...
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清新小卷的做法 #花樣美食#清新小卷 清新小卷怎麼做
  • 清新小卷的做法 #花樣美食#清新小卷 清新小卷怎麼做

  • “清新爽口”食材明細主料紫菜(4片)黃蘿蔔(半個)黃瓜(1個)火腿腸(2個)大米(適量)輔料白糖(適量)米醋(適量)芝麻(適量)鹽(一點點)雞精(適量)竹捲簾(1個)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清新小卷的做法步驟1、準備一下材料先準備如下材料,(本來想放個雞蛋,後來沒有)1,首先降米淘淨,放到電飯煲內煮飯,等...
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川燙小卷如何做簡單又好吃
  • 川燙小卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘魷魚的體積大小不同,叫法也不相同。中卷又名透抽,就是鮮魷魚,體積大的就叫魷魚。而體積較小的就是我們菜品中所指的小卷了。魷魚具有豐富的蛋白質,以及人體所需氨基酸。因此我們適量食用,是對身體有好處的。過...
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韭菜小卷怎麼做-韭菜小卷的做法
  • 韭菜小卷怎麼做-韭菜小卷的做法

  • “脆脆的”食材明細主料春捲皮(適量)韭菜餡兒(適量)輔料植物油(適量)豬肉(適量)韭菜(適量)鹽巴(適量)大葱(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)韭菜小卷的做法步驟1、把韭菜切碎,然後加入雞蛋清還要鹽巴,胡椒麪,2、拌好韭菜餡兒之後準備姜蒜,然後和春捲皮準備包起來3、直接換成...
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豆沙小卷如何做簡單又好吃
  • 豆沙小卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料麪粉:一小碗豆沙餡:兩湯匙輔料温水:適量發酵粉:依麪粉數量而定具體步驟1.麪粉加發酵粉,用40度左右的温水和成麪糰!放太陽下,或者烤箱發酵,或者各種你喜歡的發麪方式!2.麪粉發酵好揉勻,擀成麪餅,用勺子把豆沙抹勻,卷...
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美味的煎雞腿小卷餅如何做簡單又好吃
  • 美味的煎雞腿小卷餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘煎雞腿小卷餅是一道簡單美味的創意菜。捲餅是西方常見的美食,加入中式的做法,中西合璧,更加美味。雞腿經過長時間煎燒,軟爛誘人,入口香甜,軟嫩多汁。捲餅有韌性,薄而不破,卷好後,用已經燙好的芹菜捆紮好。既美味又...
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家常香椿小卷(貌似花捲偷懶的做法)如何做簡單又好吃
  • 家常香椿小卷(貌似花捲偷懶的做法)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:三杯(200ml的量杯)醃香椿:適量輔料鹽:適量色拉油:適量發酵粉:適量具體步驟1.用温水將麪粉和發酵粉和成光滑的麪糰,靜置兩個小時左右,這事麪糰已經膨脹成兩倍這麼大了;2.拍上乾粉繼續揉麪,將麪糰裏面的氣揉...
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老式小卷麪包怎麼做-老式小卷麪包的做法
  • 老式小卷麪包怎麼做-老式小卷麪包的做法

  • “這個麪包,我是參照愛和自由第一做法的老式麪包,我略有改動,做了很久了,雖然她的配方也有了更新,我也按照新的配方試過了,不過,還是讓這款麪包出來露一下小臉吧。”食材明細主料酵頭(280克)高粉(170克)輔料糖(30克)蛋(40克)花生油(30克)水(30克)蛋液(適量)配料鹽(3克)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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自制無油乳酪小卷麪包如何做簡單又好吃
  • 自制無油乳酪小卷麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘家裏的小孩特別喜歡吃外面賣的小卷麪包,但是總感覺外面的不衞生而且含的防腐劑太多了,不適合小朋友吃。所以就自己在家裏做,但是又不想讓孩子吃太多含油的,就做成了無油乳酪小卷麪包。做出來之後孩子特別喜歡...
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無油乳酪小卷麪包怎麼做-無油乳酪小卷麪包的做法
  • 無油乳酪小卷麪包怎麼做-無油乳酪小卷麪包的做法

  • “比起現在網紅的奶酪麪包鋒芒畢露,它不露聲色,香軟到心。它要更含蓄一些,雖然沒有用到黃油,但是一樣的讓你聞香識它,愛它在心口難捨。從中間撕開,一圈圈,一層層,非常彈性,你可,一圈圈剝開,感受它從外而內柔軟的內心。”食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(120克)奶油奶酪(40克)糖(40克)蛋液(35...
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自制小卷餅如何做簡單又好吃
  • 自制小卷餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:750輔料糖:20酵母:5粗砂糖:適量油:30ml鹽:3黃油:10牛奶:200ml雞蛋:1個具體步驟1.麪包機中加牛奶,糖,鹽,雞蛋,麪粉,酵母啟動發麪鍵,攪拌40分。雞蛋留少許刷色。2.加黃油,再啟動發麪鍵。3.發好的麪糰。4.麪糰分成若...
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美味的無油乳酪小卷麪包如何做簡單又好吃
  • 美味的無油乳酪小卷麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘生活是什麼?生活是努力,然後享受。享受的生活裏少不了小點心。精緻的小點心能讓生活變得更加得不一樣。乳酪美味而不膩,小卷麪包外觀小型可愛。無油乳酪小卷麪包,小小的一份亦能讓你感受到生活的小甜蜜。適合...
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如何做簡單又好吃-祕製煎雞腿小卷餅
  • 如何做簡單又好吃-祕製煎雞腿小卷餅

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道祕製煎雞腿小卷餅的口感真的非常的好,外面的皮兒薄,裏面的雞腿肉肉質細嫩,新鮮,美味,醬汁兒的香味兒也十分的濃郁。香菜和芹菜的香味雜合在一起散發出蔬菜的特有馨香,吃進嘴裏滿滿的都是滿足感。早餐時間搭...
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三杯小卷怎麼做-三杯小卷的做法
  • 三杯小卷怎麼做-三杯小卷的做法

  • “最早聽聞“三杯”的做法,還是初中開在學校附近的一家台灣便當店,老闆是地地道道的台灣人,小店的出品也與常見的快餐差異很大,自然吸引了不少學生青睞。菜單中有道“三杯雞”起初並不太懂“三杯”是何意,只覺得和尋常紅燒雞塊並無二致,後來才瞭解到這三杯的做法源自江西,相傳為...
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美味的黃油小卷如何做簡單又好吃
  • 美味的黃油小卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘黃油小卷也是一道很普通的小吃哦,很好吃的,平時在家裏面我就會做給我妹妹吃,每次吃完我妹妹就會吵着叫我又給他做出來吃,我可沒有這麼多時間的哦,都是在下班之後做的,不過這個黃油小卷的做法很簡單的,也不用費太...
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海苔土司小卷如何做簡單又好吃
  • 海苔土司小卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土司:4片海苔:4片火腿腸:2根香蕉:2根輔料肉鬆:適量花生醬:適量辣椒醬:適量具體步驟1.把土司片分別壓扁壓實備用2.去海苔片鋪於竹簾上取一片土司一面塗上醬3.把土司翻面另有醬的一面與海苔貼合放上火腿腸和肉鬆4....
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小卷椒鹽蘑菇的做法如何做簡單又好吃
  • 小卷椒鹽蘑菇的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小卷:200公克輔料金針菇:200公克具體步驟1、先將葱切花、辣椒切末、蒜頭切末備用,地瓜將外皮削除後削成絲,再將地瓜絲下鍋油炸到水分幹才會酥脆,將炸好地瓜絲撈起備用。2、將酥脆粉與水攪拌至糊狀,將金針菇...
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香甜的千層豆沙小卷如何做簡單又好吃
  • 香甜的千層豆沙小卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘甜甜沙沙的豆沙餡讓人回味無窮,用這些香甜可口的豆沙烘焙而成了千層豆沙小卷,這款經典麪包,操作簡單,極易上手,而且口感與味道也毫不遜色。夏天到臨之際,這款小巻更是大受歡迎,豆沙本來甜而不膩,富含維生素,美味之...
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小卷餅如何做簡單又好吃
  • 小卷餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉:100g黃油:30g細砂糖:10g水:60g乾酵母:3鹽:1/4小勺輔料蛋黃:1個粗砂糖:適量具體步驟1.將麪粉、糖、乾酵母、鹽混合,加入水,揉成麪糰,用力揉直到麪糰光滑充滿彈性。加入軟化後的黃油,繼續揉麪團,一直揉到用...
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辣炒小卷如何做簡單又好吃
  • 辣炒小卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無一道以魷魚為主的主要美食,鮮活爽口的小卷,經過爆炒加之辣味的點綴。其色香味俱全,口感濃郁,深受年輕人的熱愛,鮮香輕辣,小卷鮮嫩。就有如現在年輕人的性格,豐富張揚熱烈。用時,這道美味,有適用於夜市,華燈初上,享受一盤辣炒...
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美味的酸奶煉乳小卷麪包如何做簡單又好吃
  • 美味的酸奶煉乳小卷麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料中種:天然酵母(不養天然酵母的換成:100中種:麪粉:310中種:蛋清:50中種:自制酸奶:116主麪糰:中種:全部主麪糰:麪粉:152主麪糰:糖:40主麪糰:鹽:6主麪糰:煉乳:105主麪糰:自制酸奶:50主麪糰:酵母:2主麪糰:黃油:40輔料具體步驟1.先...
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火腿芝士小卷包的做法 捲起吃也夠味——火腿芝士小卷包 火腿芝士小卷包怎麼做
  • 火腿芝士小卷包的做法 捲起吃也夠味——火腿芝士小卷包 火腿芝士小卷包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(250克)細砂糖(15克)鹽(5克)奶粉(5克)乾酵母(2.5克)水(125克)黃油(25克)方型火腿片(4片(餡料))安佳奶酪(4片)白芝麻(適量)表面蛋液(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火腿芝士小卷包的做法步驟1、將麪糰材料用後油法揉到擴展階段,室温發酵2倍大。2、排氣,滾圓,分成八等份,滾圓...
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