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關於小卷的餐飲百科

椰蓉小卷吐司怎麼做-椰蓉小卷吐司的做法
  • 椰蓉小卷吐司怎麼做-椰蓉小卷吐司的做法

  • “含椰蓉的麪包一直都是我的最愛,看多了方形長形吐司,今天做個橢圓形的玩玩,用的是之前做輕乳酪的橢圓模具,剛好金色不粘材質做麪包也不用塗油撒粉特別方便。既然捨棄了傳統的吐司盒,所以外形上也做了些變化,弄成了一個個的小卷卷,有個姐姐説我這應該叫“祥雲吐司”,大概就是看這...
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鬆脆小卷餅怎麼做-鬆脆小卷餅的做法
  • 鬆脆小卷餅怎麼做-鬆脆小卷餅的做法

  • “放暑假了,別再給孩子買餅乾!這款小卷餅孩子們最愛吃,鬆脆,香甜,食材常見做法簡單,我家每週都給孩子做一次,零添加,更加健康,媽媽放心。”食材明細主料低筋粉(100克)輔料黃油(30克)水(100克)鹽(2克)酵母(2克)白砂糖(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鬆脆小卷餅的做法步驟1、食材:低筋...
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自制無油乳酪小卷麪包如何做簡單又好吃
  • 自制無油乳酪小卷麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘家裏的小孩特別喜歡吃外面賣的小卷麪包,但是總感覺外面的不衞生而且含的防腐劑太多了,不適合小朋友吃。所以就自己在家裏做,但是又不想讓孩子吃太多含油的,就做成了無油乳酪小卷麪包。做出來之後孩子特別喜歡...
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家常香椿小卷(貌似花捲偷懶的做法)如何做簡單又好吃
  • 家常香椿小卷(貌似花捲偷懶的做法)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:三杯(200ml的量杯)醃香椿:適量輔料鹽:適量色拉油:適量發酵粉:適量具體步驟1.用温水將麪粉和發酵粉和成光滑的麪糰,靜置兩個小時左右,這事麪糰已經膨脹成兩倍這麼大了;2.拍上乾粉繼續揉麪,將麪糰裏面的氣揉...
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芝麻醬小卷如何做簡單又好吃
  • 芝麻醬小卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白麪:100輔料鹽:適量油:適量芝麻醬:適量具體步驟1.將麪粉醒發2.放面板上揉勻備用3.將麪糰擀薄4.倒油抹均勻5.抹入芝麻醬6.撒少放麪粉7.捲起8.切段9.擰成花狀10.鍋內水燒開後放入小卷蒸20分鐘11.成熟裝盤...
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莧菜椒鹽小卷怎麼做-莧菜椒鹽小卷的做法
  • 莧菜椒鹽小卷怎麼做-莧菜椒鹽小卷的做法

  • “莧菜,原名:莧,別名:雁來紅、老少年、老來少、三色莧,是一種半野生菜。莧菜能補氣、清熱、明目、利大小腸,還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身,促進排毒,防止便祕。莧菜富含膳食纖維,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便祕。同時常吃莧...
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小卷餅怎麼做-小卷餅的做法
  • 小卷餅怎麼做-小卷餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)土豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料青椒(適量)木耳(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小卷餅的做法步驟1、麪粉用水活成麪糰後,靜放十分鐘左右。2、將土豆、胡蘿蔔、青椒、木耳均切絲備用。3、將麪糰分成幾個小麪糰,在分別擀成圓形。4、平底鍋預熱後,將圓餅平鋪...
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好吃的菠菜小卷餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的菠菜小卷餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:28分鐘好吃的菠菜小卷餅是一種非常好吃的家常餅,本人我就非常喜歡吃這道,因為這到底是由我們常見的青菜菠菜做成的,他吃起來清脆可口而且非常有嚼勁在早餐的時候吃上這樣一個餅的話將會非常有能量,它會讓你一整天都...
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蟹肉小卷壽司的做法 【蟹肉小卷壽司】 蟹肉小卷壽司怎麼做
  • 蟹肉小卷壽司的做法 【蟹肉小卷壽司】 蟹肉小卷壽司怎麼做

  • 食材明細主料蟹肉棒(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)蛋皮(適量)酸蘿蔔(適量)輔料沙拉醬(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹肉小卷壽司的做法步驟1、冰凍蟹肉棒適量。2、冷水下鍋,煮開煮熟待用。3、黃瓜半根,去籽切條。4、紅蘿蔔切條。5、煎鍋中加少許色拉油煎熟胡蘿蔔,這樣胡蘿蔔...
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火腿芝士小卷包的做法 捲起吃也夠味——火腿芝士小卷包 火腿芝士小卷包怎麼做
  • 火腿芝士小卷包的做法 捲起吃也夠味——火腿芝士小卷包 火腿芝士小卷包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(250克)細砂糖(15克)鹽(5克)奶粉(5克)乾酵母(2.5克)水(125克)黃油(25克)方型火腿片(4片(餡料))安佳奶酪(4片)白芝麻(適量)表面蛋液(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火腿芝士小卷包的做法步驟1、將麪糰材料用後油法揉到擴展階段,室温發酵2倍大。2、排氣,滾圓,分成八等份,滾圓...
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好吃的千層豆沙小卷如何做簡單又好吃
  • 好吃的千層豆沙小卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時不知道你喜不喜歡吃豆沙,反正我是很喜歡吃的,豆沙甜甜的,又帶着一股豆豆的清香,感覺很好吃。這個千層豆沙小卷就是放了豆沙的一種小吃。是一個很好吃的點心,許多小孩子都喜歡吃。千層也是它的一大特點。它的做...
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紫米青瓜小卷如何做簡單又好吃
  • 紫米青瓜小卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料壽司紫菜:幾張輔料竹簾:1個青瓜:少量紅蘿蔔:1根壽司醋(涼拌醋):少許芥辣:少許鹽:少許糖:適量具體步驟1.準備:先煲好一鍋米飯,我的是一個鍋裏一邊放的白米,一邊放的紫米,等到煮好的的時候通通變成了三個顏色,左邊的2白色,...
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美味的黃油小卷如何做簡單又好吃
  • 美味的黃油小卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘黃油小卷也是一道很普通的小吃哦,很好吃的,平時在家裏面我就會做給我妹妹吃,每次吃完我妹妹就會吵着叫我又給他做出來吃,我可沒有這麼多時間的哦,都是在下班之後做的,不過這個黃油小卷的做法很簡單的,也不用費太...
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香濃醇厚芝麻小卷麪包如何做簡單又好吃
  • 香濃醇厚芝麻小卷麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時這次登場的是美味難擋的芝麻小卷麪包~~作為一道人氣高漲的佐餐小食,芝麻小卷麪包選用的是優質的高筋麪粉與無鹽黃油製成的鮮美麪包,輔以營養而又醇厚的黑芝麻,香甜柔軟,回味無窮,並可為我們補充大量日常所需要...
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無油乳酪小卷麪包怎麼做-無油乳酪小卷麪包的做法
  • 無油乳酪小卷麪包怎麼做-無油乳酪小卷麪包的做法

  • “比起現在網紅的奶酪麪包鋒芒畢露,它不露聲色,香軟到心。它要更含蓄一些,雖然沒有用到黃油,但是一樣的讓你聞香識它,愛它在心口難捨。從中間撕開,一圈圈,一層層,非常彈性,你可,一圈圈剝開,感受它從外而內柔軟的內心。”食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(120克)奶油奶酪(40克)糖(40克)蛋液(35...
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美味的菠菜小卷餅如何做簡單又好吃
  • 美味的菠菜小卷餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘中國人的早餐桌上有着非常豐富的選擇,各種餅子、包子、餃子、麪條、稀飯都可以選擇,但是如何搭配他們呢?這裏我介紹一種我家的餐桌上的一道美食。菠菜小卷餅富含葉綠素和維生素C,對全家人的健康都很好,喜歡的...
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金針菇小卷怎麼做-金針菇小卷的做法
  • 金針菇小卷怎麼做-金針菇小卷的做法

  • “尋尋常常的家常菜”食材明細主料培根(90g)金針菇(100g)輔料花菜(100g)鹽巴(5g)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)金針菇小卷的做法步驟1、首先準備好正宗的培根片2、先把培根沾一點點油,只需要一點點就可以了3、煎了一下的培根給它放一邊4、然後準備好金針菇,用培根給他捲起來哦5...
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三杯小卷怎麼做-三杯小卷的做法
  • 三杯小卷怎麼做-三杯小卷的做法

  • “最早聽聞“三杯”的做法,還是初中開在學校附近的一家台灣便當店,老闆是地地道道的台灣人,小店的出品也與常見的快餐差異很大,自然吸引了不少學生青睞。菜單中有道“三杯雞”起初並不太懂“三杯”是何意,只覺得和尋常紅燒雞塊並無二致,後來才瞭解到這三杯的做法源自江西,相傳為...
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香甜的南瓜黑加侖小卷如何做簡單又好吃
  • 香甜的南瓜黑加侖小卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘香甜的南瓜黑加侖小卷,特別適合拿來做早餐或者下午茶食用,主要就是麪粉、南瓜和黑加侖等等烤制而成,麪包非常酥鬆,很好消化下口,因為有南瓜,也有利於疏通腸胃,因此有助於消化,這裏用的是南瓜泥,但是也可以根據自己...
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台灣姜炒小卷怎麼做-台灣姜炒小卷的做法
  • 台灣姜炒小卷怎麼做-台灣姜炒小卷的做法

  • “小卷,便是魷魚,是台灣當地的稱呼,也有稱作“透抽”。比起大陸的魷魚,口感更鮮嫩,而台灣用姜烹製的古早味做法,一吃便上癮。”食材明細主料小卷(1個)輔料姜(1塊)配料生抽(1勺)糖(1勺)鹽(適量)麻油(1勺)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)台灣姜炒小卷的做法步驟1、小卷去皮,去內臟,洗淨2、切...
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泰式小卷如何做簡單又好吃
  • 泰式小卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料台式泡菜罐頭:1罐烏賊:1尾(約洋葱絲:少許小黃瓜:1條紅蘿蔔片:少許輔料具體步驟1.將烏賊頭部拔出,去除內臟,再將皮去除乾淨,再把烏賊切開,取出軟骨並清洗瀝乾。將烏賊橫放,刀子放斜,斜切1/2深,取垂直角度再斜切一次,都...
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黃油小卷餐包怎麼做-黃油小卷餐包的做法
  • 黃油小卷餐包怎麼做-黃油小卷餐包的做法

  • “中種法做出來的麪包特別鬆軟,這款黃油小卷餐包簡單易做,可操作性高。”食材明細中種高粉(175g)水(95g)酵母粉(2.5g)輔料黃油(25g)高粉(45g)低粉(30g)鹽(3g)白砂糖(35g)蛋液(50g)刷面蛋液(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃油小卷餐包的做法步驟1、中種材料(水、麪粉和酵母粉)放入麪包機...
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韭菜小卷怎麼做-韭菜小卷的做法
  • 韭菜小卷怎麼做-韭菜小卷的做法

  • “脆脆的”食材明細主料春捲皮(適量)韭菜餡兒(適量)輔料植物油(適量)豬肉(適量)韭菜(適量)鹽巴(適量)大葱(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)韭菜小卷的做法步驟1、把韭菜切碎,然後加入雞蛋清還要鹽巴,胡椒麪,2、拌好韭菜餡兒之後準備姜蒜,然後和春捲皮準備包起來3、直接換成...
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香甜的千層豆沙小卷如何做簡單又好吃
  • 香甜的千層豆沙小卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘甜甜沙沙的豆沙餡讓人回味無窮,用這些香甜可口的豆沙烘焙而成了千層豆沙小卷,這款經典麪包,操作簡單,極易上手,而且口感與味道也毫不遜色。夏天到臨之際,這款小巻更是大受歡迎,豆沙本來甜而不膩,富含維生素,美味之...
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自制菠菜小卷餅如何做簡單又好吃
  • 自制菠菜小卷餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:5分鐘菠菜小卷餅是一道非常易做的家常美味,又極富有營養價值。菠菜中不但含有大量的鐵、鋅等微量元素,其所含蛋白質也十分豐富,對人的身體十分有益。以以雞肉作餡,口感香脆可口,外酥裏嫩,好吃而又不會覺得太油膩,可以...
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