酸辣耳絲拌秋葵如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

耳絲拌秋葵這道菜算是很簡單的一道菜了，為什麼會在這個時候推薦它呢？不僅僅是因為它簡單易做，還是因為它的口感是酸酸辣辣的，特別適合即將來臨的悶熱的夏天。要是你夏天總是沒胃口的話，學會這道菜是十分有必要的，讓你在夏天也能胃口大開。

主料

耳絲 ：適量
秋葵 ：適量

輔料

醬油 ：適量
香油 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
小米椒 ：適量
芝麻 ：少許

具體步驟

洗淨去蒂的秋葵沸水中，放鹽焯3分鐘撈出

2. 焯好的秋葵過冰水

3. 瀝乾水後將秋葵對半切開，小米椒切碎

4. 白背木耳絲提前用冷水泡好

5. 取一隻小碗調汁，先倒入醬油、香醋、鹽、白糖、香油、紅油和白芝麻調成汁

6. 把切好的秋葵鋪在盤中，上面綴上一層白背木耳絲，淋上一層醬汁，再淋上一層白背木耳絲再淋上一層醬汁，上面綴上小米椒碎即可

烹飪技巧

無