你能分清嗎？-黃秋葵與秋葵

説到秋葵相信廣大朋友們一定不會感到很陌生，因為它的外形與青椒很相似，因此不少朋友還會誤認為它和青椒是“親戚”，其實並不是，秋葵是秋葵，青椒是青椒哦，那麼，黃秋葵與秋葵，大家能分得清嗎？不妨讓我們帶着這些疑問一起去看個究竟吧。

一、黃秋葵與秋葵

黃秋葵是秋葵的一個品種，在韓國，黃秋葵的營養價值被認為與人蔘旗鼓相當。黃秋葵的原產地是非洲，目前在我國以及北美洲一帶已經有種植。我國是二十世紀的時候引進的秋葵，目前已經是一種非常普遍的蔬菜。美國人認為，秋葵能提高男性性能力，所以美國人將秋葵認為是植物偉哥。

黃秋葵嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，堪比人蔘，卻比人蔘更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力。

黃秋葵的嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。

黃秋葵與等量的人蔘作用相當，少數項目(耐缺氧)黃秋葵用量比人蔘大一倍時，效果相當。僅耐寒力的效果低於人蔘。説明黃秋葵確有類似“人蔘”的效果，“綠色人蔘”是當之無愧的。

美國稱黃秋葵為“植物偉哥”。認為其壯陽效果可與偉哥相當。研究發現，黃秋葵花中富含黃酮(比大豆子葉中所含黃酮高300倍左右)，具有調節內分泌、抗衰老等功效。但其壯陽作用與化學藥物偉哥不同(偉哥主要作用於局部)，它是通過全身的調節而逐步發揮作用，故其作用更温和而持久，無副作用。

二、黃秋葵的做法

（一）辣炒黃秋葵

1、主料：黃秋葵1包

2、輔料：西紅柿1個、尖椒1根

3、調料：色拉油適量、食鹽適量

4、做法：黃秋葵、青辣椒、西紅柿洗淨備用，黃秋葵切掉蒂部不要，斜切厚片。辣椒切片，西紅柿切片，鍋熱後加適量油，爆香辣椒，依次加入黃秋葵和西紅柿翻炒至黃秋葵變綠，加少量開水蓋上鍋蓋燜約兩分鐘至黃秋葵變軟，加鹽調味即可。

黃秋葵與秋葵，它倆是什麼關係，到底有什麼區別呢？黃秋葵的做法有哪些呢？對於不知道黃秋葵和秋葵之間關係或對黃秋葵做法感興趣的朋友們來説，在看完以上的介紹之後，想必一定恍然大悟豁然開朗了吧：原來黃秋葵是秋葵的一個品種呀！不妨按照介紹的做法去試做黃秋葵哦。