這些你猜得到嗎-黃秋葵和秋葵有什麼區別

黃秋葵和秋葵，或許有的人會以為它們不是同一個東西，就會特意將他們區分開來。但是當你熟悉了這些黃秋葵和秋葵之後，你就會很容易地就可以知道以及瞭解到黃秋葵和秋葵到底是什麼關係了。那麼黃秋葵和秋葵有什麼區別呢？跟着小編一起來看看吧。

一、黃秋葵和秋葵有什麼區別和特點

1.黃秋葵是秋葵的一個品種。

2.黃秋葵嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，堪比人蔘，卻比人蔘更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力。

3.黃秋葵的嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。

4.黃秋葵與等量的人蔘作用相當，少數項目(耐缺氧)黃秋葵用量比人蔘大一倍時，效果相當。僅耐寒力的效果低於人蔘。説明黃秋葵確有類似“人蔘”的效果，“綠色人蔘”是當之無愧的。

5.吃黃秋葵能增強人的耐力以及抗疲勞的能力，所以運動員吃黃秋葵最合適。是黃秋葵能夠提高人的耐寒、耐缺氧以及耐熱能力。黃秋葵可將血清尿素氮、能提高人的抗應激性。經常吃黃秋葵可促進胃腸蠕動，能保護腸胃。黃秋葵還有預防心腦血管病的效果。

二、辣炒黃秋葵

1.黃秋葵、青辣椒、西紅柿洗淨備用;

2.黃秋葵切掉蒂部不要，斜切厚片;

3.辣椒切片，西紅柿切片;

4.鍋熱後加適量油，爆香辣椒;

5.依次加入黃秋葵和西紅柿翻炒至黃秋葵變綠，加少量開水蓋上鍋蓋燜約兩分鐘至黃秋葵變軟，加鹽調味即可。

三、食用價值

嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，堪比人蔘(在日韓即稱為綠色人蔘)卻比人蔘更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力。嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。

以上就是關於黃秋葵和秋葵的相關介紹了，大家在看完了之後也已經知道了黃秋葵和秋葵它們之間的區別了，黃秋葵相當於是秋葵的一個孩子，只是秋葵的其中一個品種而已。但是不管怎樣，黃秋葵和秋葵它們的營養價值都是非常的高的哦。