秋葵可以怎麼進行食用呢-秋葵有紅色嗎

秋葵，是屬於一種在現如今的市面上比較常見性的蔬菜之一哦。當然普遍性的我們所看到的蔬菜都是綠色的，那麼除了綠色之外，還有紅色的秋葵供人們進行食用嗎？以下小編有整理到相關的常識所在哦，平時喜歡吃秋葵的人們，可以一起來看看哦！

一、秋葵有紅色嗎

1.秋葵是有紅色的哦！紅秋葵是黃秋葵種中的一個果實外皮紅色的品種，為錦葵科(Malvaceae)秋葵屬一年生草本植物。原產美國東南部。

2.紅秋葵主要產地是山東以及河南等地，紅秋葵橫切面有五角形、六角形，也有圓形。紅秋葵與綠色的黃秋葵都屬於錦葵科秋葵的一種，兩者生長特性與食用效果都一樣，只是植株顏色與嫩莢顏色有區別，紅秋葵是紅色的，黃秋葵是綠色的。

二、紅秋葵的營養功效

1.紅秋葵的營養保健價值很高，各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。嫩果含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質。

2.另外，紅秋葵低脂、低糖，可以作為減肥食品;由於其含鋅和硒等微量元素，可以增強人體防癌抗癌能力;其富含維生素C可預防心血管疾病發生，提高免疫力。另外豐富的維生素C和可溶性纖維(果膠)結合作用，對皮膚有一定温和的保護效應，可以代替一些化學的護膚用品;可溶性纖維還能促進體內有機物質的排泄，減少毒素在體內的積累，降低膽固醇含量。

三、紅秋葵食用方法

1.紅秋葵可炒食、煮食、涼拌。切片裹上玉米粉油炸，灑上面包碎末或粘上面糊油炸，風味都很好。還可利用其黏滑的汁液與番茄一起做成調味汁，也可醃漬或加上蒔蘿、辣椒等製作泡菜。

2.其嫩葉也可作綠葉蔬菜烹飪，因葉有毛，烹飪時宜先用開水焯一下再炒食。其花及嫩芽可用於煮湯，別有風味，但花朵柔嫩、不宜久煮。

3.成熟的秋葵種子富含各種礦質元素，可以作為幹豆食用，可加工磨碎制高蛋白粉，或燒烤後再磨研成粉，作為咖啡的代用品或添加劑。此外，還可提取油脂。

秋葵有紅色嗎？是有紅色的哦，而且其在營養價值上面來看的話，還比綠色的秋葵營養價值高呢。而且外表上，是跟紅色的辣椒差不多呢。所以喜歡吃秋葵的人們，還在等什麼呢？在家裏面所紅秋葵給製作起來吧。當然還有一部分的人們是不可以食用秋葵的哦！