吃秋葵有何好處所在呢-秋葵能煮嗎

秋葵，是一種像辣椒的蔬菜，其也是可以製作成零食供人們進行食用的。在餐飲界的烹飪方法，也是多種多樣的。那麼一般性的秋葵可以用水煮嗎？平時的生活中吃秋葵都帶有哪些好處所在呢？以下小編就有整理到相關的常識所在，一起來看看吧！

一、秋葵能煮嗎

秋葵能煮，以下就是煮秋葵的方法所在！

1.秋葵整根洗淨，用淡鹽水清水浸泡10分鐘以上。可以不切蒂把整根下鍋，做菜之前再切去蒂把這樣才能避免秋葵的營養流失。

2.燒開水加點鹽之後再下入秋葵，下鍋之後要不停翻動，讓秋葵受熱均勻。通常焯燙3到5分鐘，焯燙至秋葵的顏色變深就馬上出鍋，焯燙時間太久會讓秋葵變得軟軟的，影響口感。

3.秋葵出鍋後就馬上浸入冷水中降温，這是讓秋葵保持脆爽口感的關鍵。等秋葵充分涼透後再撈出控水，切成條或塊等形狀，就可以用來製作各種菜餚了。

二、吃秋葵的好處有哪些

1.助消化，護腸胃

黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。

2.耐缺氧

秋葵是可以提高耐缺氧能力，多吃基本上登山沒問題!

3.降血脂

黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。

4.防腸癌

黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

5.保護肝臟

黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便祕。

三、秋葵食用的注意事項

1.秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。但秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

2.秋葵含有較多的鉀元素,患有腎病的人應少用,不可過量食用,並且要燙過再食用為好。

3.秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害,味道卻會打折扣,也不美觀。

4.秋葵室温下容易變黑變幹,需要以白報紙包裹冷藏哦。

5.秋葵切段炒的時候,會有粘液,有些人為了菜餚的美觀,會事先把粘液洗去再炒,其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在,所以,不要怕粘,粘的才是營養的。

6.秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可,生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。

秋葵能煮嗎？秋葵一般性的都是先煮一下再進行烹飪的哦，所以秋葵是可以用水進行煮的哦。當然在食用秋葵的時候，仍是有一些注意事項，需要大家所瞭解的。像是身體上有一些疾病的人們，那最好還是不要食用秋葵的好，為了自己的身體所着想！