多吃秋葵有哪些好處呢-秋葵醬油飯怎麼做好吃

説起黃豆角大家可能並不熟悉，但提起秋葵相信大家都知道，其實秋葵又名黃豆角，秋葵的口感軟糯，營養價值又非常高，另外製作方法也多種多樣，故而深受大家的喜愛。而且秋葵其實有許多的作用，特別是一些中年人很喜歡吃這種蔬菜，因為它可以補腎的功能。

一、秋葵醬油飯

用料：秋葵3根、黃瓜、胡蘿蔔、葱薑蒜

做法：

1.胡蘿蔔，秋葵水中煮兩分鐘，切條，放飯上;

2.黃瓜切條，放飯上;

3.放秋葵;

4.醬油加糖，葱薑蒜，燒熱淋於飯上。

二、秋葵燉蛋

用料：雞蛋3個、秋葵一小把、乾貝六粒左右、鹽少許

1.雞蛋放入少許鹽打散，倒入温開水;

2.調勻以後，放入泡好的仙貝和切成片的秋葵，秋葵因為重量輕，會浮在表面，很好看;

3.蒸鍋裏水開後，放入調好的秋葵雞蛋液，中火十分鐘，關火燜一下;

4.可以在蒸好的表面，倒少量的麻油，增加香味，也可以適當倒一點點生抽。

三、秋葵土豆泥

用料：秋葵11根、土豆1個、小米辣1個、蒜適量

調味料：鹽、白胡椒粉、澱粉、生抽適量

1.土豆去皮，切片，蒸熟;

2.秋葵洗淨，水開後加點鹽、幾滴食用油，再放入秋葵大約煮1-2分鐘;

3.焯熟的秋葵晾涼(不燙手即可)，均勻切片;

取一大小適合的碗，刷一層熟油，從碗底向上碼入秋葵片;

4.蒸熟的土豆做成土豆泥，加少量鹽和白胡椒粉，攪拌均勻;

5.碼好的秋葵碗和土豆泥;

6.將土豆泥填入秋葵碗裏;

7.將秋葵土豆泥倒扣在盤中;

澆汁兒：

1.蒜瓣、小米辣切碎;

2.取少量澱粉加適量的鹽、生抽和水調成濕澱粉汁兒;

3.炒鍋燒熱加少量的油，放入蒜末和切碎的辣椒炒香，加入濕澱粉汁兒，燒開後澆在秋葵土豆泥上。

四、常吃秋葵的好處

1.補腎

秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用，對男性器質性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽。

2.美容養顏

秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩;秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。

3.降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。

以上就是小編為大家介紹了秋葵醬油飯的方法，另外小編有介紹了秋葵其他的做法，其實秋葵主要還是以蒸煮為主，另外大家需要在清洗秋葵時最好使用鹽水進行浸泡，在秋葵的挑選上也有一定的學問喲，建議大家在購買時選擇個體小的秋葵，越小的秋葵口感越嫩喲。