鮮美火腿燉排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

火腿燉排骨的製作方法比較簡單，清淡且符合大眾的口味，老少皆宜。火腿切片細膩，美味配上排骨的美味多汁，絕對不輸其他大魚大肉。這道菜也保留了肉質本身的味道，小火慢燉後湯汁鮮甜美味，令人回味無窮。大口的吃肉，大口的喝湯。簡單也是一種美味。

主料

小排骨 ：600
火腿 ：100

輔料

鹽 ：2小勺
葱節 ：適量
料酒 ：少許
白胡椒粉 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.排骨洗淨剁小塊，姜拍鬆散。

2.冷水排骨下鍋，加姜和料酒，燒開後去掉浮沫。蓋上蓋，小火燉50分鐘左右。

3.將火腿切薄片，放入排骨湯中煮10分鐘，加鹽和白胡椒粉調味，撒上葱節即可。

烹飪技巧

1、火腿在排骨湯中不宜久煮。