香葱火腿芝士麪包怎麼做-香葱火腿芝士麪包的做法

“最近較忙很長時間開烤箱了，但啃了很久饅頭後就超想吃麪包，特別是鹹香味的麪包。習慣性打開冰箱：除了一些水果蔬菜外，還有2根香腸和幾片芝士，真是太合我意了，還猶豫啥呢，趕緊開動吧。
香腸、肉鬆、沙拉醬、芝士味的鹹香麪包，一直是全家人大愛，常吃也不厭；今兒呢：我不僅放了香腸、芝士，還加了葱沫和番茄沙司，相信會更香更好吃，真的好期待。天氣暖和最做麪包發酵就是快，且室温就好；下午3點鐘不到，美味香腸葱沫芝士麪包就出爐了；香、香、香，燙、燙、燙、好吃真的好吃，實在等不及了，先吃了再説，LG：請幫忙泡杯咖啡~~~”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香葱火腿芝士麪包的做法步驟

• 1、備好全部食材。

• 2、將主料除黃油以外的食材放入麪包桶。

• 3、揉至光滑後加入軟化的黃油粒，繼續揉至擴展。

• 4、取出搓圓、蓋膜保濕、室温發酵至2.5倍大。

• 5、取出排氣按總量分成13個份、再搓圓蓋膜鬆馳15分鐘。

• 6、此時：將香葱洗淨切沫、火腿腸切：1分為4。

• 7、取出芝士片：切細長條。

• 8、取一面團用擀麪杖擀成長舌形、翻面後壓簿底邊。

• 9、再自上向下捲起捏緊、整理兩端收口朝下。

• 10、輕輕壓扁後放一節香腸、再向下按一按。

• 11、送至烤箱內：加碗熱水、用室温發酵至2倍大。

• 12、表面刷蛋液、放芝士片、葱沫、再擠些番茄沙司。

• 13、送入預熱好的烤箱中層：180度、上下火、烤15分鐘左右。

• 14、待表面金黃油即可取出、放涼。

• 15、鹹香鬆軟、非常好吃。

小竅門

1、天熱用麪包機揉麪，注意適時打開上蓋以防麪糰過熱過濕。
2、此配方面團無需向吐司那樣揉出簿膜，只要揉至光滑既可。
3、共做了13個麪包：香腸數量不夠、另外5個直接放芝士香葱和番茄沙司。
4、烘烤温度和時間，需根據自家烤箱和麪團實際情況決定，沒有統一標準。