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關於捲起的餐飲百科

苦蕎壽司來嚐嚐如何做簡單又好吃-捲起秋天的美味
  • 苦蕎壽司來嚐嚐如何做簡單又好吃-捲起秋天的美味

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘苦蕎,是一種能夠當飯的食品,不是藥,不是保健品,是一種雜糧作物。苦蕎中含有大量的生物類黃酮蘆丁,有清熱解毒、活血化瘀、改善微循環、軟化血管等作用,有降血脂和血壓、血糖的效果。主料大米:適量苦蕎香米:適量黃...
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輕芝士蛋糕的做法 輕芝士蛋糕:舌尖捲起的一場温柔的革命 輕芝士蛋糕怎麼做
  • 輕芝士蛋糕的做法 輕芝士蛋糕:舌尖捲起的一場温柔的革命 輕芝士蛋糕怎麼做

  • “聞着是天河城負一地鐵口處飄來的泡芙的甜膩,是熟睡嬰兒殘留嘴角的奶香,甚至是ANNASUI迷夜翎雀的調調。捲上舌尖,是入口即化的德芙,是眨眼稍縱即逝的時光,是指間握不緊的流沙……芝士蛋糕,顛覆了味蕾對傳統蛋糕的印象。輕重之分在於麪粉的入侵與否,前者與麪粉澱粉暗渡陳倉,後者...
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苦蕎壽司的做法 捲起秋天的美味,苦蕎壽司來嚐嚐! 苦蕎壽司怎麼做
  • 苦蕎壽司的做法 捲起秋天的美味,苦蕎壽司來嚐嚐! 苦蕎壽司怎麼做

  • “苦蕎,是一種能夠當飯的食品,不是藥,不是保健品,是一種雜糧作物。苦蕎中含有大量的生物類黃酮蘆丁,有清熱解毒、活血化瘀、改善微循環、軟化血管等作用,有降血脂和血壓、血糖的效果。”食材明細主料大米(適量)苦蕎(適量)黃瓜(適量)海苔(適量)火腿(適量)胡蘿蔔(適量)香米(適量)輔料沙拉醬(適量...
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火腿芝士小卷包的做法 捲起吃也夠味——火腿芝士小卷包 火腿芝士小卷包怎麼做
  • 火腿芝士小卷包的做法 捲起吃也夠味——火腿芝士小卷包 火腿芝士小卷包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(250克)細砂糖(15克)鹽(5克)奶粉(5克)乾酵母(2.5克)水(125克)黃油(25克)方型火腿片(4片(餡料))安佳奶酪(4片)白芝麻(適量)表面蛋液(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火腿芝士小卷包的做法步驟1、將麪糰材料用後油法揉到擴展階段,室温發酵2倍大。2、排氣,滾圓,分成八等份,滾圓...
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美味捲起來怎麼做-美味捲起來的做法
  • 美味捲起來怎麼做-美味捲起來的做法

  • “今天是生日當然要放一個蛋糕上來呵呵,祝福大家都快樂開心,心想事成。”食材明細主料雞蛋(三個)麪粉+玉米澱粉(130G左右)輔料糖(40G)油(60ML)橙汁(100ML)花生醬(少許)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)美味捲起來的做法步驟1、材料準備好,把雞蛋黃和蛋清分開,備用。2、蛋黃打散,倒入橙汁,...
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高湯蔬菜卷的做法 健康捲起來——高湯蔬菜卷 高湯蔬菜卷怎麼做
  • 高湯蔬菜卷的做法 健康捲起來——高湯蔬菜卷 高湯蔬菜卷怎麼做

  • “你和高高一樣,也是個上班族嗎?動動小手,只需十分鐘,就可以為自己和家人奉上一道冬日鮮湯,如果喜歡,還可以按自己的口味,捲入不同的食材,獲得不一樣的感受。”食材明細主料筒骨湯(1份)豆皮(8張左右)輔料白菜(少許)香菜(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)高湯蔬菜卷的做法步驟1、將...
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跟我一起做起來吧圖解-健康蔬菜捲餅
  • 跟我一起做起來吧圖解-健康蔬菜捲餅

  • 很多朋友都是到超市買速凍的手抓餅,哪有自己在家做的乾淨衞生又美味呢,關鍵還划算。這道蔬菜捲餅,早起10多分鐘就可以做好,廚房菜鳥也沒問題,簡單,一學就會,隨手就可以做好,快來跟我一起學會了犒勞下自己早上空空的胃吧。主料胡蘿蔔:1根全麥麪粉:2勺麪粉:1勺輔料葱:1根雞蛋:1個黃瓜:半...
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意麪怎麼捲起來擺盤
  • 意麪怎麼捲起來擺盤

  • 1、首先用叉子把烹飪好的意大利麪從鍋裏捲起,再用勺子託着把意麪擺放入餐盤裏,然後把叉子抽離即可。2、可以使用意麪夾稍作調整,最後加上醬汁、香草食用花卉、輔料等一些裝飾,就完成了。3、擺盤的方式一般是蓋澆式、攪拌式,配色多為紅色和綠色。...
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爆漿起司雞腿卷的做法 爆漿起司雞腿卷(非油炸版) 爆漿起司雞腿卷怎麼做
  • 爆漿起司雞腿卷的做法 爆漿起司雞腿卷(非油炸版) 爆漿起司雞腿卷怎麼做

  • “我對油炸食品有一種抗拒,但又想做出美味的一餐怎麼辦(⊙o⊙)?那就不防試試今天這款非油炸版爆漿起司雞腿卷…”食材明細主料雞腿(一隻)培根(2片)芝士(2片)黃瓜(3條)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)澱粉(2勺)辣椒粉(1勺)孜鹽粉(1勺)麪包糠(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆漿起司雞腿...
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學起來-捲心菜炒肉怎麼做?吃起來清爽不膩
  • 學起來-捲心菜炒肉怎麼做?吃起來清爽不膩

  • 馬上快要過年了,今年的年夜飯你準備好了嗎?隨着生活水平的高速發展,在愛美甚於一切的都市人心中往年翹首期待的雞鴨魚肉現已平淡無奇,甚至油膩不討喜,反而是精緻時蔬更為爽口開胃。今天就讓小編來為你介紹一下捲心菜炒肉的做法,保證能讓你家的年夜飯顯得更加清新別緻,令人贊不...
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起司肉卷的做法 起司肉卷18+ 起司肉卷怎麼做
  • 起司肉卷的做法 起司肉卷18+ 起司肉卷怎麼做

  • 食材明細主料豬裏脊肉(適量)輔料芝士(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)起司肉卷的做法步驟1、準備食材2、豬裏脊切片、與芝士片一同卷好;3、卷好4、沾芝麻5、平底鍋少許植物油,將起司肉卷煎熟(可以淋一些番茄醬、沙拉醬)。6、可以放點番茄醬味道更好...
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番茄起司蛋卷怎麼做-番茄起司蛋卷的做法
  • 番茄起司蛋卷怎麼做-番茄起司蛋卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2粒)芝士(適量)火腿(適量)番茄(適量)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄起司蛋卷的做法步驟1、材料圖。2、番茄焯水去皮切幼小粒,火腿和芝士切成絲3、雞蛋打入碗中加進鹽,胡椒粉拌勻。4、番茄粒也放進蛋液中拌下。5、燒熱不粘鍋,倒下蛋液。6、蛋液半凝固時,撒下...
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麪餅捲起來怎麼做-麪餅捲起來的做法
  • 麪餅捲起來怎麼做-麪餅捲起來的做法

  • “孩子們點名要吃的,大熱天跪着也要做完啊!”食材明細主料麪粉(150克)雞胸肉(500克)洋葱(250克)小胡蘿蔔(1個)黃瓜(1個)豆芽(50克)雞蛋(1個)輔料沙拉醬(1支)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麪餅捲起來的做法步驟1、雞胸肉切條加醬油、澱粉、雞精鹽醃製10分鐘2、也可以直接用奧爾良烤翅粉...
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美麗小四卷的做法 美麗小四卷——美味捲起來 美麗小四卷怎麼做
  • 美麗小四卷的做法 美麗小四卷——美味捲起來 美麗小四卷怎麼做

  • 食材明細主料牛奶(40克)色拉油(40克)低粉(40克)細砂糖(蛋白中)(30克)細砂糖(蛋黃中)(10克)雞蛋(4個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美麗小四卷的做法步驟1、蛋清、蛋黃分離。2、蛋黃加10克糖拌勻。3、加入色拉油拌勻。4、加入牛奶拌勻。5、蛋黃攪拌至乳化狀態,油、奶完全融合就可以了...
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肥牛卷可以和什麼菜一起炒
  • 肥牛卷可以和什麼菜一起炒

  • 香葱、土豆、番茄、杏鮑菇。肥牛卷可以做成的菜樣有:香辣土豆肥牛卷、番茄土豆肥牛卷、葱爆肥牛、孜然肥牛杏鮑菇等等。涮火鍋的肥牛卷要選肥瘦相間的後胸腹肉,將肥牛肉卷放入鍋中,待其變軟,煮制顏色發白即可撈出食用。肥牛卷還可以烤制食用,味道鮮美。...
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壽司要怎麼才能捲起來
  • 壽司要怎麼才能捲起來

  • 使用壽司專用竹簾。在卷壽司錢先將米飯平鋪在海苔上壓實,再將其他食材擺在米飯的上面;卷的過程中一定要把竹簾托起來,把飯和海苔往上卷,卷的過程中可以用手按着裏面的食材,避免食材漏出來;另外,卷的時候一定要一邊卷一遍用手指緊緊的收住竹簾,一直到全部卷完。...
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一起來看看-千層花捲花捲怎麼擰圖
  • 一起來看看-千層花捲花捲怎麼擰圖

  • 千層花捲是日常生活中比較常見的一種麪食,相信大家應該都不會感到陌生吧。千層花捲的做法簡單,而且味道美味,因此很受人歡迎。同時,作為一種麪食,千層花捲還具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效和作用,因此適量食用的話對身體還是比較好的。一、千層花捲花捲怎...
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德普烘焙實驗室 爆漿起司雞肉卷怎麼做-爆漿起司雞肉卷的做法 爆漿起司雞肉卷
  • 德普烘焙實驗室 爆漿起司雞肉卷怎麼做-爆漿起司雞肉卷的做法 爆漿起司雞肉卷

  • “烤箱菜——爆漿起司雞肉卷肉質細嫩卻略有嚼頭,麻而不木、辣而不燥,食之口齒留香,聞到那濃郁的香味就已經讓人垂涎欲滴,吃到嘴裏初時感到鹹並隱隱泛甜,最後慢慢變辣,變麻,越吃越有味,越吃越想吃,直至肉光骨嚼,吸盡湯汁味料,方能依依作罷。製作時間:90min、難度4星人數4人、適應人羣:...
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魷魚怎樣切會捲起來
  • 魷魚怎樣切會捲起來

  • 將魷魚皮去掉之後切魷魚的裏面,刀與肉的角度是45°,這樣切好之後魷魚就會捲起來。買回來的魷魚在烹飪之前需要將其外面的皮去掉,因為這層皮會非常影響食用,去皮的時候只需要將魷魚放在白醋中浸泡3分鐘的時間,最後用到劃一個口,慢慢的將皮撕下來就可以了。...
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奶香麪包卷的做法 捲起來更精彩-----奶香麪包卷 奶香麪包卷怎麼做
  • 奶香麪包卷的做法 捲起來更精彩-----奶香麪包卷 奶香麪包卷怎麼做

  • “這款麪包的配方我個人非常喜歡,是我收藏的麪包配方之一,因為所需要的原料非常簡單,不需要為想做麪包時缺這缺那感到苦惱,但做出來卻很鬆軟美味,值得一試哦。”食材明細主料牛奶(160克)蛋液(30克)鹽(3克)糖(40克)高粉(300克)酵母(5克)輔料黃油(25克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶香...
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蛋酥卷的做法 蛋酥卷-把美味營養捲起來 蛋酥卷怎麼做
  • 蛋酥卷的做法 蛋酥卷-把美味營養捲起來 蛋酥卷怎麼做

  • “康萊把美味和營養捲起來這個廣告我印象深刻我也超喜歡吃!由於常年居住海外想吃沒有隻能動手自己做!”食材明細主料低筋麪粉(50克)食用油(100克)雞蛋(3個)白糖(60克)芝麻(10克)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋酥卷的做法步驟1、準備好材料2、把雞蛋打入攪拌機打散3、分3次加入砂...
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芝心起酥魚卷怎麼做-芝心起酥魚卷的做法
  • 芝心起酥魚卷怎麼做-芝心起酥魚卷的做法

  • “酥香掉渣的外殼,咬開奶香濃郁,芝士綿滑香濃,魚片細嫩柔軟。”食材明細主料魚柳(適量)麪包(適量)雞蛋(適量)輔料芝士片(適量)麪包糠(適量)芝麻(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)奶香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝心起酥魚卷的做法步驟1、麪包糠芝麻混合放在盤中。雞蛋一隻去蛋白,一隻半打散...
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肉鬆蛋糕卷的做法 把美味捲起來——肉鬆蛋糕卷 肉鬆蛋糕卷怎麼做
  • 肉鬆蛋糕卷的做法 把美味捲起來——肉鬆蛋糕卷 肉鬆蛋糕卷怎麼做

  • “如果我問蛋糕店裏你最常吃的品種是什麼?蛋糕卷肯定是答案之一,要是前面再加上肉鬆兩個字的話,估計重複率就更高了,是啊,蛋糕本身已經很香了,裏面再裹上馥郁的沙拉醬和鹹香的肉鬆,如此美味誰會不愛呢,流口水中......”食材明細主料蛋黃(4個)細砂糖(40克)蛋白(4個)低筋粉(70克)牛奶(40克)色...
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爆漿起司雞肉卷的做法 爆漿起司雞肉卷——德普烘焙實驗室 爆漿起司雞肉卷怎麼做
牛肉起司麪包卷怎麼做-牛肉起司麪包卷的做法
  • 牛肉起司麪包卷怎麼做-牛肉起司麪包卷的做法

  • “可以做2個”食材明細主料麪糰材料(適量)高筋麪粉(90克)全麥麪粉(60克)乾酵母(2克)鹽(3克)糖(3克)奶粉(8克)涼水(100克)植物油(6克)輔料照燒牛肉材料(適量)牛排肉(150克)醬油(1大匙)水(1大匙)清酒(1大匙)味啉(1茶匙)糖(1茶匙)洋葱(1/4個)薑末(少許)玉米澱粉(1小匙)葱花(20克)黑胡椒(少許)馬蘇裏拉奶酪(適量)奶香(口味)...
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