椒鹽烤燒餅怎麼做-椒鹽烤燒餅的做法

“香脆掉渣的燒餅！太香了！！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椒鹽烤燒餅的做法步驟

• 1、取適量麪粉

• 2、麪粉中加入適量食鹽、花椒麪、胡椒麪、植物油，攪拌均勻

• 3、加入適量酵母粉，攪拌均勻

• 4、加入適量水，快速攪拌成雪花狀

• 5、揉成軟硬適中的麪糰

• 6、蓋上保鮮膜，放到温暖的地方，發麪

• 7、麪糰發至兩倍大小後，發好了

• 8、案板上加適量麪粉，反覆揉麪團，排出麪糰中的氣體，使之光滑筋道，並將麪糰分成大小均勻的劑子

• 9、把面片擀成如圖所示的長薄面片

• 10、表面抹一層植物油，並均勻撒上適量花椒麪

• 11、將面片從一側捲起，捲成小圓柱

• 12、，兩頭用手壓一下，壓成餅

• 13、用擀麪杖輕輕擀薄

• 14、放到温暖的地方，醒10分鐘

• 15、烤箱温度180°，烤15分鐘，再升温至200°，烤3~5分鐘上色。

• 16、烤好啦！

• 17、酥脆掉渣

• 18、太香了！

• 19、又餓了……

小竅門

這款餅鹽和部分花椒麪是在和麪時加的，擀麪片時再加入少量花椒麪即可，不用再加鹽。