蒜香醬排骨怎麼做-蒜香醬排骨的做法

“蒜香醬排骨是一道家常菜，以排骨配以蒜沫製成。其口感鹹鮮。具有貧血、月經不調、健脾開胃等調理功效。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香醬排骨的做法步驟

• 1、將排骨切好條狀，清洗乾淨血水濾幹，放幾片生薑片。

• 2、把蒜頭去皮壓成蒜蓉，蒜蓉要多些才能體現蒜香味哦。

• 3、加入料酒，蠔油，生抽，鹽，糖，五香粉，再加點清水攪拌均勻。

• 4、把排骨放入後攪拌均勻，醃料汁味道要比平時炒菜的要鹹味些。放冰箱冷藏醃製5小時以上。

• 5、鍋裏倒入些許食用油，一塊一塊碼入醃製好的排骨。

• 6、中小火煎至兩面金黃。

• 7、醃製的餘汁不要扔掉哦，倒到排骨上，適當加點清水差不多要末過排骨即可。

• 8、然後加入叉燒醬，老抽一點點提色，一點白糖，雞粉提味，蓋蓋中小火燜至收汁即可。

• 9、出鍋裝盤！

• 10、成品圖，因為有蒜蓉，叉燒醬所以看起來汁顏色濃深，到好吃😋到沒朋友！

• 11、蒜香味，叉燒味香濃，下飯，最後小夥伴們兒連汁拌飯都吃乾淨啦😂😂😂。