醬燒排骨怎麼做-醬燒排骨的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燒排骨的做法步驟

• 1、肋排洗淨。

• 2、冷水下鍋，葱姜料酒焯水。

• 3、準備輔料。

• 4、把焯好水的肋排和輔料從姜蒜紅椒香葉花椒大料一起下鍋。

• 5、在加上一大勺黃豆醬。

• 6、鍋中＋熱水。

• 7、大火燒開，加生抽，老抽，冰糖，這些都按自己的口味適量加，沒有準確數。

• 8、下火慢燉50分鐘。

• 9、湯汁收幹，全程不加一點油。

• 10、50分之後排骨已經很軟糯香甜，撒一點芝麻。

• 11、成品上圖。