當前位置:味味甜 >

關於魚頭豆腐煲的最正宗做法的餐飲百科

魚頭豆腐煲怎麼做-魚頭豆腐煲的做法
  • 魚頭豆腐煲怎麼做-魚頭豆腐煲的做法

  • “魚頭和豆腐真是絕配,美味可口又下飯!”食材明細主料胖頭魚頭(1個)豆腐(1塊)輔料洋葱(1個)小米椒(3個)螺絲椒(1個)蒜瓣(適量)姜(適量)調料豆瓣醬(1勺)蠔油(1勺)生抽(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)魚頭豆腐煲的做法步驟1、準備食材:魚頭一個剁塊、老豆腐切塊、...
  • 19470
魚頭豆腐煲的做法 魚頭豆腐煲的做法 魚頭豆腐煲怎麼做
  • 魚頭豆腐煲的做法 魚頭豆腐煲的做法 魚頭豆腐煲怎麼做

  • 食材明細主料魚頭(500g)輔料豆腐(300g)調料料酒(10g)雞精(5g)味精(30g)鹽(2g)豆瓣醬(10g)甜麪醬(10g)麻辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚頭豆腐煲的做法步驟1、魚頭洗淨,從中間切一刀,不切斷。2、豆腐切一釐米厚的大塊。3、起油鍋,把豆腐煎至兩面發黃後剷出,放入砂鍋。4、將魚頭入鍋,煎至變色...
  • 7317
烤魚哪裏的最正宗
  • 烤魚哪裏的最正宗

  • 烤魚是不少消費者都愛吃的傳統美食,現在烤魚憑藉獨特的口味,征服了眾多消費者的歡心,市場地位日益顯著。於是不少人都想要擁有一家屬於自己的烤魚店,這其實是一個很不錯的想法。那麼烤魚哪裏的最正宗呢?小編今天來告訴你。烤魚哪裏的最正宗1.諸葛烤魚諸葛烤魚的總部自有千畝產...
  • 28082
豆腐魚頭砂鍋煲怎麼做-豆腐魚頭砂鍋煲的做法
  • 豆腐魚頭砂鍋煲怎麼做-豆腐魚頭砂鍋煲的做法

  • 食材明細主料魚頭(適量)北豆腐(適量)輔料雞蛋(適量)香菜(適量)配料大葱(適量)生薑(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐魚頭砂鍋煲的做法步驟1、1、北豆腐切塊,放入打好的雞蛋液中,裹上蛋液,下入油鍋中,小火煎至兩面金黃;2、2、煎好的豆腐,盛出備用;3、3、...
  • 17825
正宗魚頭泡餅怎麼做-正宗魚頭泡餅的做法
  • 正宗魚頭泡餅怎麼做-正宗魚頭泡餅的做法

  • “魚頭泡餅屬於京幫菜。是以北方的醬、主要以燉為基礎,改良而成的一道特色北京菜。此菜魚頭鹹鮮微辣,嫩而香味濃郁,加上酥脆的餅沾上湯汁,此菜醬香濃郁,一菜兩吃。吃過的都知道味道不錯!做起來也簡單,趕緊做起來吧!”食材明細主料鱅魚頭(一個)五花肉(100克)家常餅(一張)輔料大葱(半根)草...
  • 17518
腐竹魚頭煲怎麼做-腐竹魚頭煲的做法
  • 腐竹魚頭煲怎麼做-腐竹魚頭煲的做法

  • 食材明細主料魚頭(1個)腐竹(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹魚頭煲的做法步驟1、將腐竹泡軟切段,姜、蒜、葱切好備用。2、魚頭去鱗、去鰓切塊洗淨備用。3、鍋中放油燒熱後放入魚頭煎至金黃色即可。4、沙鍋底放入薑片。5...
  • 9816
最正宗煲仔飯是哪裏的
  • 最正宗煲仔飯是哪裏的

  • 作為一種特色美食,煲仔飯一上市就在市面上獲得了較好的反響,贏得了許多消費者的喜愛和青睞,發展至今市面上已經成立了多個煲仔飯品牌,從其年度業績分析來看,煲仔飯行業是發展的較為不錯的,吸引了許多加盟商前來加盟。下面,小編將為大家分析最正宗煲仔飯是哪裏的。最正宗煲仔飯是...
  • 11983
正宗魚頭豆腐如何做簡單又好吃
  • 正宗魚頭豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘老人常説“常食魚頭豆腐,老翁不再骨質疏鬆,小孩腦袋更聰明”。魚頭豆腐,作為杭州傳統名菜之一,可謂家喻户曉,其油潤、滑嫩的口感、鮮美,味厚的純湯,去其獨有的營養價值,寒冷的冬季擺上一盤,清香四溢暖身暖胃也是極...
  • 7972
豆腐魚頭煲怎麼做-豆腐魚頭煲的做法
  • 豆腐魚頭煲怎麼做-豆腐魚頭煲的做法

  • 食材明細主料魚頭(1個)豆腐(適量)輔料薑片(適量)蒜頭(適量)香葱(適量)香菜(適量)小米辣(適量)調料花生油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)玉米澱粉(適量)微辣(口味)焗(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐魚頭煲的做法步驟1、魚頭洗淨瀝乾水份。2、魚頭加入薑片,適量生抽,蠔油,花生油,玉米澱粉。3、將魚頭抓拌均勻靜...
  • 20584
正宗熊掌豆腐怎麼做-正宗熊掌豆腐的做法
  • 正宗熊掌豆腐怎麼做-正宗熊掌豆腐的做法

  • “熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,飽浸濃郁湯汁,吸收湯汁中最精華的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃,潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中,愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香濃,輕咬豆腐湯汁外溢,脣齒留香。”食材明細主料寇大香鮮...
  • 25922
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
  • 26487
魚頭豆腐粉絲煲怎麼做-魚頭豆腐粉絲煲的做法
  • 魚頭豆腐粉絲煲怎麼做-魚頭豆腐粉絲煲的做法

  • ““午飯”被大家默默定位為一日三餐中的“正餐”,食物比其它兩餐更豐富一些,炒幾個家人喜歡吃的菜,大家圍坐在一起吃,感覺真好。有一種味道叫“家味道”,是我們從小吃到大的味道,是我們無法忘記的味道,也是心中最美的味道。家味道的菜不需要華麗,不需要高大上,合口就是最好的。你...
  • 17268
正宗客家釀豆腐怎麼做-正宗客家釀豆腐的做法
  • 正宗客家釀豆腐怎麼做-正宗客家釀豆腐的做法

  • “客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐(適量)肉(適量(可選豬肉、魚肉等))輔料香菇(適量)蒜根(適量)配料鹽(適量)葱花(適量)辣椒醬(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高級(難度)正宗客家釀豆腐的做法步驟1、將蒜根香菇剁碎與碎肉混合,加少許料酒醃製2、將豆腐中分別塞入醃製好的...
  • 14556
番茄菌菇魚頭豆腐煲怎麼做-番茄菌菇魚頭豆腐煲的做法
  • 番茄菌菇魚頭豆腐煲怎麼做-番茄菌菇魚頭豆腐煲的做法

  • 食材明細主料魚頭(適量)輔料番茄(適量)綠豆芽(適量)豆腐(適量)菌菇(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄菌菇魚頭豆腐煲的做法步驟1、準備好食材2、姜葱熱油爆香,魚頭炸鍋煎兩面,煎的時候兩面放點鹽3、豆腐也兩面煎黃,放點鹽4、另起一鍋炒軟番茄5、加水放豆...
  • 24027
正宗麻婆豆腐怎麼做-正宗麻婆豆腐的做法
  • 正宗麻婆豆腐怎麼做-正宗麻婆豆腐的做法

  • “麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳稱陳麻婆豆腐,至清光緒年間,(城都通覽)將該店列為城都的名...
  • 26008
學雞公煲哪裏最正宗
  • 學雞公煲哪裏最正宗

  • 雞公煲是不少人都愛吃的傳統美食哦,在我國的美食行業中雞公煲特別的有名氣,雞公煲憑藉美味的口感已經獲得了消費者的認可,不少城市裏都能看到有雞公煲店的存在。那麼學雞公煲哪裏最正宗?我們瞭解一下吧。學雞公煲哪裏最正宗1.十道餐飲熟食技術培訓該學校專注於飲食培訓,能夠...
  • 25782
電飯煲豆腐魚頭湯怎麼做-電飯煲豆腐魚頭湯的做法
  • 電飯煲豆腐魚頭湯怎麼做-電飯煲豆腐魚頭湯的做法

  • “在宿舍用電飯煲煲魚頭可以挺不錯的,就是活夠不好控制,冬天皮膚乾燥,豆腐魚頭湯可以滋潤一下噢”食材明細主料魚頭(適量)豆腐(適量)輔料姜(適量)油(適量)醬油(適量)葱花(適量)鹽(適量)魚香(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)電飯煲豆腐魚頭湯的做法步驟1、薑切片,放油+鹽+薑片炸香,把魚頭煎至金...
  • 15063
砂鍋魚頭凍豆腐煲怎麼做-砂鍋魚頭凍豆腐煲的做法
  • 砂鍋魚頭凍豆腐煲怎麼做-砂鍋魚頭凍豆腐煲的做法

  • 食材明細主料魚頭(適量)凍豆腐(適量)輔料大蒜(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)姜(適量)洋葱(適量)香菜(適量)配料鮮貝露(適量)蒸魚豉油(適量)白胡椒粉(適量)植物油(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋魚頭凍豆腐煲的做法步驟1、魚頭洗淨,然後在魚頭上均勻的抹上一層鹽,一層白胡椒...
  • 31750
蝦頭豆腐煲怎麼做-蝦頭豆腐煲的做法
  • 蝦頭豆腐煲怎麼做-蝦頭豆腐煲的做法

  • “最近活蝦太貴,蝦仁包了餛飩,就用蝦頭煮了豆腐煲味道超級鮮美。精打細算不浪費才是持家之道哈”食材明細主料鮮蝦頭(10只)大蒜(1顆)豆腐(一塊)輔料油(1勺)鹽(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦頭豆腐煲的做法步驟1、豆腐切塊2、大蒜葉洗淨切段3、鍋燒熱倒入適量的油放入蝦頭炒...
  • 27189
如何做煲仔飯最正宗呢
  • 如何做煲仔飯最正宗呢

  • 煲仔飯是南方的各色美食,許多人都很愛吃,現在很多北方人也特別愛吃煲仔飯,每次到港式餐廳煲仔飯都是必點菜單之一,其實,我們在家中也是可以製作出美味的煲仔飯的,而且口感也不比餐廳的差,那麼怎樣才能做出美味的煲仔飯呢,讓我們一起來學習一下吧。一、如何做煲仔飯之做法一原料:排...
  • 27057
西紅柿魚最正宗的做法
  • 西紅柿魚最正宗的做法

  • 相信各位小夥伴在外面吃飯的時候肯定會吃到很多的美味。今天就有一個小夥伴在外出吃飯的時候吃到了一道非常好吃的西紅柿魚,然後這位小夥伴就來尋求小編的幫助,希望小編可以分享一篇關於西紅柿魚的做飯的文章,現在小編就應這位小夥伴的要求,來給大家做分享啦。西紅柿魚最正宗...
  • 6692
哪裏的煲仔飯最正宗
  • 哪裏的煲仔飯最正宗

  • 煲仔飯是非常美味的一種傳統美食,煲仔飯不僅是選用上等的材料製作而成,並且煲仔飯顏色也是非常的靚麗,從任何角度看,煲仔飯都是可以讓人們放心吃的好美食喲!那麼哪裏的煲仔飯最正宗?一起來看一下吧。哪裏的煲仔飯最正宗1.開心老婆煲仔飯開心老婆煲仔飯是上海的一個煲仔飯品牌...
  • 7560
蟹味菇魚頭豆腐煲怎麼做-蟹味菇魚頭豆腐煲的做法
  • 蟹味菇魚頭豆腐煲怎麼做-蟹味菇魚頭豆腐煲的做法

  • “魚頭燉豆腐一到秋冬季節就會經常吃,以前的做法是做成紅燒味的,要加老抽、八角和辣椒,現在我卻很想吃奶白色的魚湯,原味、清淡更適合我現在的口味。”食材明細主料胖頭魚魚頭(1200克)輔料北豆腐(1大塊)西蘭花(1小顆)黃芪(10克)配料鹽(適量)油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)雞精(適量)清淡(口味)燉...
  • 19109
鹹魚頭凍豆腐煲怎麼做-鹹魚頭凍豆腐煲的做法
  • 鹹魚頭凍豆腐煲怎麼做-鹹魚頭凍豆腐煲的做法

  • “今天是三八女人節,祝女性朋友節日快樂!上一道減肥食譜,願大家健康、美麗、快樂無比!過完年,想必很多人家都會有臘魚臘肉的還沒消耗掉,我家還有婆婆給醃的臘魚,老年人講究個完完整整,每年冬天都要醃全魚,魚肉好吃,魚頭也不能浪費呀,用這鹹魚頭燉凍豆腐可是絕配!凍豆腐是由新鮮豆腐冷...
  • 15983
花鰱魚頭豆腐煲怎麼做-花鰱魚頭豆腐煲的做法
  • 花鰱魚頭豆腐煲怎麼做-花鰱魚頭豆腐煲的做法

  • “過年當然少不了吃魚,寓意年年“有餘”,這道魚頭豆腐煲,魚湯鮮美,魚肉鮮嫩,豆腐嫩滑,營養豐富,來上一碗太暖心啦!”食材明細主料花鰱魚頭(半個)內脂豆腐(一盒)輔料薑絲(適量)香葱(適量)香菜(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)花鰱魚頭...
  • 26888
專題