醬香排骨蒸豆腐怎麼做-醬香排骨蒸豆腐的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

醬香排骨蒸豆腐的做法步驟

• 1、排骨用清水浸泡一會兒，多洗幾遍去血水瀝乾備用。

• 2、薑絲備用。

• 3、排骨放入大碗內，加入適量鹽，胡椒粉，生抽，黃酒，薑絲醃製十分鐘。

• 4、豆腐用淡鹽水浸泡一會兒，沖洗一下切成小塊備用。

• 5、不粘鍋加熱入油，放入豆腐煎至兩面金黃色，調入少許鹽入底味。

• 6、準備深盤，煎好的豆腐平鋪在盤底。

• 7、把醃好的排骨鋪在豆腐上面。

• 8、把排骨放入電壓力鍋內隔水蒸。

• 9、按肉類鍵隔水蒸十五分鐘。

• 10、時間到調至保温鍵燜一會。

• 11、哇，香噴噴的排骨已蒸好。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

小竅門

排骨浸泡一會兒，多洗幾遍去血水瀝乾備用！
排骨鮮香入味，豆腐吸足了湯汁鮮美極了！