豉香蒸排骨怎麼做-豉香蒸排骨的做法

“鮮香入味😊~”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豉香蒸排骨的做法步驟

• 1、500克排骨充分洗淨、瀝乾（可以用廚房紙吸乾）。

• 2、加1個雞蛋清、1/2勺味極鮮、少許糖抓勻，再加入適量胡椒粉、少許檸檬汁攪拌均勻。

• 3、加適量澱粉拌勻鎖住水分。

• 4、準備現成的蒜蓉豆豉醬（也可自己熱油炒香蒜蓉和豆豉）。

• 5、將1勺蒜蓉豆豉醬放入醃好的排骨中抓拌均勻（也可淋上適量香油增香）。

• 6、1個土豆去皮洗淨切塊，平鋪在盤子底。

• 7、將裹好蒜蓉豆豉醬的排骨均勻碼在土豆塊上，水開上鍋蒸20-25分鐘左右。

• 8、撒上葱花，鮮香入味😊~

小竅門

根據個人口味調整用料和用量！